Stephan Attmann
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Aber die Rewe ist unter Stress.
Dann habe ich eine schlechte Bodenbearbeitung vielleicht, Verdichtung im Boden.
Und wenn ich Punkt für Punkt durchgehe und mache immer ein auf wenig Vielfalt, wenig biologisches Gleichgewicht, viel Stress für die Rebe und dann kommt noch hinzu, dass es nicht viel regnet.
Das gibt am Schluss die Trauben, die weder schmecken noch reifefähig sind.
Das sind die gestressten Trauben.
armen Rebstöcke, die dann anfällig sind für Krankheiten und die Weine sind anfällig für Oxidation oder von früh rein schon für belangloses und nicht motivierende Geschmackserlebnis.
Warum soll ich das kaufen?
Und dann wird es verhögert für wenige Euro, die Natur hat gelitten und irgendjemand soll es dann trinken.
Die Art von Weinbau, das hätte mich nie interessiert.
Dann wäre ich lieber Lehrer geworden oder was.
Genau, Kunstdünger habe ich vergessen.
Auch so ein Thema.
Die wollen Nährstoff, die wollen wie wir eine vielfältige, ausgewogene, gesunde Ernährung.
Und das ist für die Reben lebendiger Boden mit allem, was dazugehört und nicht nur Stickstoff.
Im Endeffekt Aufbau.
Angeblich haben das schon Steinzeit oder Kupferzeitmenschen gemacht.
Man hat uralte bewirtschaftete Böden gefunden, wo man weiß, da waren die Kelten.
Und man hat diese fruchtbaren, wunderbaren Böden gefunden.
Und da kam das raus, dass die mit Pflanzenkohle gearbeitet haben.
Das ist ein Thema und...
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