Stephan Attmann
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first heard Jun 2022
last heard Jun 2022
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Appearances
Dass der in San Francisco und in Kalifornien viel verkauft wird.
Da bin ich wirklich stolz und dankbar dafür.
Aber ein Kunstwerk ist es deswegen noch nicht.
Es ist ein saftiger, rassiger, der hat einen Hauch Parfüm, aber nicht zu viel.
Der hat Frucht, aber gar nicht mal zu viel.
Der ist im Jahrgang 21, der längst nicht so exotisch und brachial ist wie 17 oder 18, 19, ist in 21 fast...
Ein Aloha-Typ, ein expressives Saucer könnte es sein.
Und diese Frucht erschlägt dich nicht mit der Nase.
Wir äffeln ja kein Saucer nach.
Das ist der Jahrgang, der unser Stil und der Weinberg... Ich finde, du kannst jetzt sagen, Felser-Saucer.
Das ist so und das musst du abpassen und zwar auf den Punkt.
Und die klimatische Hitze, die wir haben, auch im Herbst, das sind ja nicht mehr die kühlen Herbst, wo das langsam geht.
Wenn wir Ende September, Anfang Oktober, haben wir ja oft 20 Grad und Sonne oder 25 Grad.
Ja, da war vor 30, 40 Jahren, hatten die Winzer da morgens manchmal Frost oder...
Das gibt es ja alles nicht mehr.
Wir haben ja nicht immer mehr Schnee im Winter.
Und dann geht es mit dem Sauvignon so rasend schnell über die frische Wupper, über die Eleganz- und Trinkigkeits-Wupper, sage ich mal, dann ist das eine Suppe.
Und das ist nicht von wenig.
Von wenig ist immer diese Trinkigkeit, egal auf welchem Niveau, ob einfacher Liter Wein oder großes Gewächs.
Wenn das keinen Spaß macht zu trinken, was habe ich denn dann vor?
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