Stephan Attmann
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first heard Jun 2022
last heard Jun 2022
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Appearances
Es macht ihn besser und intensiver.
Es öffnet.
Es öffnet ihn, genau.
Schön gesagt.
Es öffnet ihn und irgendwann wird es wie so ein Hefeteig.
Irgendwann platzt er auf und fällt in sich zusammen.
Aber die Phase, wenn der Teig kompakt ist, bis er platzt...
Das ist eine Phase zwischen 8 und 18 Grad.
18 ist arg viel, aber beim Weißwein sagen wir 14, 15.
Aber ein richtig toller Wein.
Ich glaube, der Rosengarten ist auch gerade ziemlich warm.
Und das steht wie eine Eins.
Hättest du nur kalt getrunken, hättest du zwei Drittel oder die Hälfte von einem tollen Wein, hättest du die Hälfte verpasst, behaupte ich.
Aber man muss nicht auf 14, 15 Grad.
Wenn man es schon schafft, den Wein, wenigstens von dem Kühlschrank, manche Kühlschränke sind 4, manche sind 6 Grad.
Aber 6 Grad ist arg wenig.
Lass es doch wenigstens 12 Grad werden.
Das stimmt, das stimmt.
Aber 12 bis 14 Grad, da fängt es schon an, dass manche Leute sagen, ich trinke es halt gern kalt.
Das verstehe ich.
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