Stéphane Gass
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first heard Sep 2025
last heard Sep 2025
Stéphane Gass’s voice in public audio — every appearance, attributed to the second.
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Die Flasche liegt jetzt zehn Jahre in dem Keller.
Und wenn es neue Nuancen sind, ich spreche nicht über so, aber für mich ist es wirklich, wenn der Wein fehlerhaft ist, wenn der Wein wirklich einen Kork hat, wenn der Wein wirklich... Und da müssen eigentlich diese Weingüter, die auf dem Preissegment sich bewegen, einfach viel kulanter sein.
Wir schicken die Flasche hin aufs Weingut.
Das ist nicht so, dass ich anrufe und sage, hier, wir haben jetzt eine fleischige Korka, zorn die Flasche mit.
Korken, Originalkorken, kommt rein, abgepackt und aufs Weingut geschickt.
Ich spreche jetzt von hochpreisigen Weinen.
Wenn jetzt Weine sind für 7, 8 Euro, da reden wir mit dem Winzer, ich sage, hier, das ist die Betrauensbasis.
Und ich mache das ja nicht jeden Monat, sondern das kommt...
Einmal im Jahr vor und dann reden wir drüber und dann findet man eine gemeinsame Lösung.
Und auch mit manchen Händlern funktioniert es ja auch.
Aber wenn es eine Flasche ist, die dann auf der Karte nachher 1.000 Euro kostet und diese Flasche einen Fehler hat und ich muss mich dann mit dem Winzer streiten, dass diese Flasche ersetzt wird, das darf nicht sein.
Du schickst es ja sogar zurück.
Das ist wirklich... Ich kann mich das noch jung erinnern, wo die Frucht noch viel lauter war.
Die Nase verändert sich jetzt.
Die Nase wird ein bisschen, die Frucht geht ein bisschen zurück.
Es kommt mehr so dieses steinige und
So dieses Zitronenzesten, das ist jugendlich noch, das schmeckt nicht reif.
Nein, ganz frisch.
Gibt es auch noch irgendwas, was von davor ist?
Gibt es das noch?
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