Theresa Breuer

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BORN TO BE WINE PODCAST · Abfüllung #15 Weingut Georg Breuer trifft Weingut Wittmann · 22 Apr 2021 podcast

Also er wird auf einmal weiß, er hat auf einmal wirklich den Boden und wird pur und karg und ist natürlich noch ultra jung, aber echt so zum...

Ja, ja, ja.

19 kann man ja eh so schlotzen.

Schlotzen, das ist ein guter Begriff.

Ich finde ihn sehr aufgeräumt und sehr... Also es ist halt pur.

Und das ist so abgefahren, dass irgendwann ist es...

Ist die Rebsorte eigentlich wurscht?

Wir reden jetzt ja auch nicht über jede Rebsorte, wir reden über Schadoneon Riesling.

Muss man differenzieren, ich merke schon wieder, uiuiui.

Ich glaube, dass bestimmte Lagen einfach so eine Kraft und Prägnanz haben, dass wenn man mit den Reben pur und aufgeräumt umgeht, dass die Lage einfach dann die Dominanz einnimmt.

Und das finde ich, der hat so etwas Karges, Pures, das ist wunderschön.

Ich kann mir vorstellen, dass der Riesling das genauso trägt, also dass sie wirklich unheimlich verwandt sind zueinander.

Ja, das ist ganz witzig.

Also auch mein Papa wieder, der hatte ja viele wahnsinnige Ideen im Kopf.

Der ist irgendwann mal, weil er sich sehr, sehr, sehr mit dem Thema Lagen und Herkunft und wo es der Ursprung auseinandergesetzt hat, ist er in einer alten Karte auf eine Bezeichnung gestoßen, die Berg Orléans hieß.

Das war eine kleine Einheit in dem heutigen Berg Schlossberg, als damals alles noch viel kleiner strukturiert war.

Gleichzeitig sind immer mal wieder Orléans-Reben erwähnt worden, häufig als Partner im gemischten Satz.

Und das alles hat ihn irgendwie so...

dass er irgendwie herausfinden wollte, was es damit auf sich hat.

Und tatsächlich wurden in dieser einen sehr, sehr warmen Ecke im heutigen Berg Schlossberg, wurde Orléans als Rebsorte reinsortig gepflanzt, was sehr, sehr selten war, weil das eigentlich eine Rebsorte ist, die wirklich eher so ein bisschen ein Volumenbringer ist, sich aromatisch nur wirklich entfaltet, wenn sie in sehr, sehr warmen, sehr privilegierten Ecken gepflanzt ist und sonst eher so ein bisschen dafür sorgt, dass Saft im Wein ist als Garant.

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