Theresa Breuer
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BORN TO BE WINE PODCAST · Abfüllung #15 Weingut Georg Breuer trifft Weingut Wittmann · 22 Apr 2021
podcast
Und es ist auch Spätburgunder im Allgemeinen.
Also Rosé schießt ja irgendwie gerade durch die Decke.
Und da sind wir immer so ein bisschen am Jongieren, weil wir auch noch einen einfacheren Spätburgunder haben, der wirklich so eine totale Süffigkeit hat.
Und da haben wir immer die Chance, dass wir im Herbst entscheiden, machen wir Rot oder Rosé draus.
Da ärgert man sich ja dann grundsätzlich, weil man immer die falsche Entscheidung trifft.
Und gerade immer die Menge, die man als Rosé bräuchte, dann auf der Maische stehen hat und umgekehrt.
Aber da ist international wirklich eine Nachfrage da.
Und ich glaube, da sind wir einfach auch mit dem Preis-Leistungs-Verhältnis der deutschen Spätburgunder unschlagbar.
Also das ist einfach so attraktiv im Ausland, dass wir da, glaube ich, noch viele Türen öffnen können.
Aber auch uns geht es so.
Die Menge ist fein so.
Das ist gerade das, was Spaß macht.
Und selbst irgendwie genug...
Kick bietet, aber trotzdem will ich jetzt auch da nicht wirklich wachsen.
Also unsere Stilistik ist, glaube ich, eine sehr unaufgeregte, vielleicht so ein bisschen zurückgenommene, die man so ein bisschen entdecken darf.
Weine, die eigentlich einem nicht anschreien, trotzdem fesseln und Lust auf den zweiten Schluck machen.
Also das ist so Trinkfreude auf eine seriöse Art und Weise, würde ich sagen.
Der Rheingau ist, obwohl er ja auch wirklich klein als Region ist, trotzdem extrem vielfältig.
Und wir sind in Rüdesheim an einem Fleckchen im Rheingau, wo wir auf einmal auch mit Steillagen arbeiten und eine ganz, ganz andere Bodenstruktur haben im Vergleich jetzt zu den zwei Dritteln des Rheingaus, die eher hügeligen sind.
im weiteren Rheintal sind.
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