Theresa Breuer
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BORN TO BE WINE PODCAST · Abfüllung #15 Weingut Georg Breuer trifft Weingut Wittmann · 22 Apr 2021
podcast
Würde mich aber überraschen, weil es ja schon, also ich meine, die neue Welt hat schon auch wahnsinnig viel.
Amerikaner.
Also bei uns ist es Platz zwei in unserem Rebsortenspiegel.
Das ist schon tatsächlich jetzt... Ja, also es gab mal so eine Zeit, in der das ein bisschen angestiegen ist.
Mein Papa hat überhaupt das erste Mal sich Rot an Spätburgunder Anfang der 90er getraut.
Vorher gab es den auch.
Es wurde immer als Weißherbst oder irgendwie Rosé ausgebaut, ist im Sekt gelandet.
Aber Rot ist tatsächlich noch nicht so alt bei uns.
Und dann hatte das auch so eine Zeit, da gab es dann mal das Paris-Forum in Deutschland, die...
Auf einmal angefangen haben, sich französisch inspiriert, dem Burgunder zu widmen, was aber irgendwie way too much war am Anfang, weil die gerade aus den nördlicheren Gebieten das gar nicht wirklich ausgehalten haben, so viel Holz.
Das hat sich dann auch wieder so ein bisschen reduziert.
Dann hat man gemerkt, ach Mensch, das schmeckt ja ganz lecker.
Dann wurde ein bisschen mehr gemacht.
Aber wir sind jetzt, ich glaube, also seitdem ich im Weingut bin, haben wir unsere Spätburgunder Fläche konstant gehalten.
Und wenn wir irgendwie Zuwächse hatten, dann war es eigentlich immer beim Riesengen.
Aber es passt genau.
Also es ist eigentlich genau die Menge, die uns Spaß macht, die uns auch die Abwechslung bietet, dass man eben auch mal eine andere Farbe sieht, während man irgendwie nur Riesling nach Hause bringt.
Mehr als in Deutschland.
Absolut.
Das stimmt.
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