Wieland Buschmann

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Klausurrelevant! – der Podcast zur Ernährungswissenschaft · #01 Umami – ein Geschmack, der euch schon als Babys lächeln lässt · 6 May 2020 podcast

Ich mach mal auf, was die kann.

Boah, aber Maggi ist auch wie ein Knüppel, ne?

Oder machen wir das zum Schluss vielleicht dann nochmal?

Das ist einfach, ja, ich lasse mich erstmal riechen, bevor ich was sage.

Man soll sich ja nicht beeinflussen gegenseitig.

Oh, vielfältig.

Also ganz komplex.

Super komplex.

Ich rieche sogar ein bisschen Ananas.

Also wenn ich es jetzt gerade mal so nochmal mache und intensiver daran gehe, ist einfach für mich schokoladige Noten dabei, was Ananasartiges, auch was Flaumiges, Trockenflaum, Dörrobst, so in die Richtung geht diese.

Auf jeden Fall, ja, vielleicht auch bei euch da draußen.

Oh, das war jetzt ein ordentlicher Schuss.

Bevor du schlürfst, wie verkosten wir richtig?

Du brauchst nicht viel davon.

Das ist eine kleine Flasche für euch, das sind 100 Milliliter, wirklich eine kleine Flasche.

Aber es steht drauf, es ist weder gefiltert noch pasteurisiert.

Also sehr naturbelassen.

Ich glaube, wir haben noch Zeit für eine weitere, also insgesamt für euch, ich habe hier vier verschiedene Sojasoßen, aber beziehungsweise auch eine Tamari-Soße stehen, die ist nicht mit Soja, sondern mit Buchweizen.

Das hört sich vielleicht auch mal spannend an.

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