Wieland Buschmann

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Klausurrelevant! – der Podcast zur Ernährungswissenschaft · #01 Umami – ein Geschmack, der euch schon als Babys lächeln lässt · 6 May 2020 podcast

Genau.

Und natürlich euch berichtet haben, welche Lebensmittel, die wir so normal auch vielleicht im WG-Kühlschrank oder in unserer Küche haben, natürliches Glutamat haben.

Und wie können wir das verstärken mit einfachen Tricks?

Sei es jetzt der Schinken der Veganer mit getrockneten Shitake-Pilzen und gerösteten

Oder sei es die eingekochte Tomatensauce oder halt einfach auch die Meal-Prep-Variante.

Wir bereiten vor einen Eintopf mit pflanzlichen und vielleicht sogar auch tierischen Proteinen.

Und erst am nächsten Tag und dann stellt sich Kokomi ein.

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