Aprender a Comer

Que quantidades devem as crianças ter no prato?

05 Dec 2023

Contributed by Lukas

Hábitos saudáveis na infância incluem adaptação das porções dos alimentos à mão da criança e experimentar alimentos novos benéficos para a ...

“Sem açúcares adicionados” quer dizer sem açúcar?

28 Nov 2023

Contributed by Lukas

O que é um produto 100% natural? Pode ou não ter adoçantes? E o "rico em fibra"? Aprenda a descodificar o marketing nos rótulos dos alimentos para...

“Light” e “baixo em gordura”. Como interpretar?

21 Nov 2023

Contributed by Lukas

Será que sabe interpretar para além do que o marketing nos quer vender? Pode existir uma diferença entre a nossa percepção e o que na realidade a...

Como ler as cores nos rótulos para comer melhor?

14 Nov 2023

Contributed by Lukas

Há dois sistemas coloridos que nos dão informação sobre os valores nutricionais. Como funcionam? Uma pista: são sistemas parecido com aquele usad...

Tudo o que vem dentro de um pacote é processado?

07 Nov 2023

Contributed by Lukas

Venha descobrir as diferenças entre minimamente processado, processado e ultra processado, e responda à pergunta que lhe faço no final.See omnystud...

Estreia. “O Encantador de Ricos”. Episódio 1: A máquina de fazer dinheiro

06 Nov 2023

Contributed by Lukas

Depois de meses em fuga, o homem que chocou o país ao desaparecer misteriosamente acaba por ser preso pelo FBI num quarto de hotel nos Estados Unidos...

Comer à frente do ecrã engorda?

31 Oct 2023

Contributed by Lukas

Vem o Outono e sabe bem estar à frente do ecrã com uma manta nas pernas e um tabuleiro no colo. Mas será que comemos pior e mais quantidade?See omn...

Romã é uma das frutas mais saudáveis?

24 Oct 2023

Contributed by Lukas

A nutricionista Mariana Chaves explica que a romã pode ser toda aproveitada, porque até a casca nos dá antioxidantes. Conheça os vários potenciai...

Mulheres devem fazer jejum diferente dos homens?

17 Oct 2023

Contributed by Lukas

As mulheres são hormonalmente diferentes dos homens e devem, por isso, adaptar o jejum a cada fase do ciclo menstrual. Desta forma, podem ter melhore...

O que comer se sofre de ansiedade?

10 Oct 2023

Contributed by Lukas

A neuronutrição tem um papel na ansiedade e é simples de aplicar. Saiba as vitaminas, minerais que precisa ter em bons valores e os alimentos que d...

Deveríamos todos experimentar fazer jejum?

03 Oct 2023

Contributed by Lukas

São pelo menos 4 os grandes benefícios de fazer jejum superior a 12h. Esta é uma ferramenta gratuita já cientificamente comprovada e deve ser impl...

O que é a dieta do grupo sanguíneo?

27 Sep 2023

Contributed by Lukas

A nutricionista Mariana Chaves explica a falta de bases científicas que sustentem a teoria que sugere que "devemos consumir alimentos consoante o nos...

Cinco passos para o regresso à rotina

12 Sep 2023

Contributed by Lukas

Setembro é o mês de regresso à rotina. Cada pessoa tem a sua aspiração de hábitos saudáveis, por isso, é essencial entendermos o nosso ponto d...

Já implementou as 5 rotinas do regresso às aulas?

05 Sep 2023

Contributed by Lukas

Estratégias para uma rotina saudável de nutrição dos seus filhos neste regresso.See omnystudio.com/listener for privacy information.

A falta de hidratação acelera o envelhecimento?

29 Aug 2023

Contributed by Lukas

A resposta é sim. Mariana Chaves explica que o consumo de água "prolonga a vida livre de doenças". Destaca ainda que "a água gaseificada é benéf...

Qual é a melhor água? "É ir variando!"

22 Aug 2023

Contributed by Lukas

É uma garantia da nutricionista Mariana Chaves. Devemos privilegiar águas alcalinas, com pH superior a 7, filtradas e em garrafas de vidro, mas o me...

Como é que a Santa Casa perdeu a fortuna?

17 Aug 2023

Contributed by Lukas

Em 2019, a Santa Casa teve lucros de quase 40 milhões. Agora acumula prejuízos, prepara-se para cortar apoios e está a rever projetos. O que é que...

Quanta água devemos beber por dia?

08 Aug 2023

Contributed by Lukas

Maria Chaves fala sobre a importância da água. Ainda assim, a nutricionista sublinha que "água a mais também não faz bem". Um adulto, de peso sau...

Estreia. “Um Espião no Kremlin”. Episódio 1: Moscovo está em silêncio

07 Aug 2023

Contributed by Lukas

Rússia, 1999. No espaço de apenas um ano, o obscuro e pouco conhecido diretor dos serviços secretos russos chega de forma surpreendente à Presidê...

Como combater a sensação de "pernas inchadas"?

01 Aug 2023

Contributed by Lukas

A nutricionista Mariana Chaves afirma que o inchaço nas pernas "não é normal" apesar do calor e que alguns alimentos como o alho e a casca da maçã...

Devemos beber sumos e batidos? Ou a fruta inteira?

25 Jul 2023

Contributed by Lukas

Com o calor do verão surgem os sumos e batidos. Mas em termos de valores nutricionais é melhor que comer a fruta inteira? See omnystudio.com/listen...

Morangos fazem bem ao coração (e à alma)

18 Jul 2023

Contributed by Lukas

2,5 chávenas de Morangos ajudam na saúde cardiovascular e melhoram o nosso metabolismo dos hidratos de carbono.See omnystudio.com/listener for priva...

Active o seu metabolismo depois da refeição

11 Jul 2023

Contributed by Lukas

Quando acaba de comer pode reduzir o pico de glicemia com 15min de exercício. Não fique sentado!See omnystudio.com/listener for privacy information.

Crianças estão obesas mas os pais também

04 Jul 2023

Contributed by Lukas

Somos um dos países mais preparados para combater a obesidade infantil mas os números continuam a crescer.See omnystudio.com/listener for privacy in...

O que acontece no corpo com o jejum de 12 horas?

27 Jun 2023

Contributed by Lukas

Depois de na edição passada termos ficado a conhecer o jejum de 12 horas, hoje exploramos o que este jejum faz no nosso corpo. Falamos de algo saudá...

Jejum de 12 horas

20 Jun 2023

Contributed by Lukas

Nesta edição, falamos de jejum. Estar 12 a 13 horas sem comer, fazendo 3 a 4 refeições antes, é essencial para melhorar o metabolismo.See omnystu...

"Mapel Syrup" é natural. Será que é saudável?

13 Jun 2023

Contributed by Lukas

É melhor que açúcar de açucareiro e trabalha a glicémia como o mel. "Não são calorias vazias, têm alguns anti-oxidantes". Mesmo assim não é ...

O agave é um adoçante saudável?

06 Jun 2023

Contributed by Lukas

Continuamos a falar sobre adoçantes naturais e artificiais. Esta semana, a nutricionista Mariana Chaves explica-nos os benefícios ou os malefícios ...

Xarope de Glucose-Frutose é saudável?

30 May 2023

Contributed by Lukas

Continuamos a falar sobre adoçantes naturais e artificiais. E de certeza que já encontrou em algum rótulo "xarope de Glucose-Frutose". Este é um a...

OMS desaconselha adoçantes para perda de peso

23 May 2023

Contributed by Lukas

OMS lançou uma nova recomendação sobre o açúcar e desaconselha o uso de adoçantes. A organização avisa que o uso prolongado pode implicar risc...

Estreia. "Piratinha do Ar". Episódio 1: O Sequestro do Voo 131

22 May 2023

Contributed by Lukas

Rui conta aos amigos que vai desviar um avião. Ninguém acredita. Dias depois, o jovem de 16 anos que vive no Feijó não vai de manhã para a escola...

Eritritol: adoçante natural que substitui o açúcar

16 May 2023

Contributed by Lukas

Voltamos a falar sobre adoçantes naturais. E falamos de eritritol, que pode ser um bom substituto para o açúcar. Conheça ainda um site que transfo...

Stevia é uma alternativa saudável ao açúcar

09 May 2023

Contributed by Lukas

Trinta vezes mais doce que o açúcar e sem consequências negativas para a saúde conhecidas. Será que conhece todas as formas de stevia que pode co...

O ambiente da cozinha muda o nosso comportamento?

02 May 2023

Contributed by Lukas

A desarrumação na cozinha pode levar-nos a comer mais? Neste episódio, aprenda a melhor forma de organizar a despensa e cozinha para melhorar a sua...

Como organizar a cozinha de forma saudável?

25 Apr 2023

Contributed by Lukas

Já falámos de tamanho, formato e cores de pratos e copos. Mas sabia que há formas de organizar a cozinha que podem influenciar o nosso comportament...

Cor do prato pode influenciar o que comemos

18 Apr 2023

Contributed by Lukas

Continuamos a falar de pratos. Desta vez, falamos de que forma a cor do prato pode influenciar o apetite. Sabia que se a cor do prato for igual à cor...

Existem truques para escolher o tamanho do prato?

11 Apr 2023

Contributed by Lukas

A escolha do prato pode ser um truque para diminuir o apetite? A nutricionista Mariana Chaves, expõe tudo sobre a ilusão de Delboeuf, que explica o ...

Airfryer pode criar "ferrugem" no corpo

04 Apr 2023

Contributed by Lukas

É preciso cuidado com os "AGEs". A nutricionista Mariana Chaves explica que confeções que conferem o "tostadinho" são como "ferrugem no nosso corp...

O cabaz alimentar com IVA zero

28 Mar 2023

Contributed by Lukas

É um cabaz com 44 produtos. São alimentos que todos deviam ter no cabaz do dia-a-dia. Uma "boa medida e realista", que vai ao encontro da necessidad...

Cozinhar na air fryer é mais saudável?

21 Mar 2023

Contributed by Lukas

Hoje falamos outra vez de batatas fritas. Será mais saudável na air fryer, ou, como chamam, na "fritadeira saudável"? Em comparação, sim.See omny...

Ómega 3. Em que casos o peixe "não é suficiente"?

14 Mar 2023

Contributed by Lukas

"Nas crianças, quando é que preciso recorrer à suplementação?". A nutricionista Mariana Chaves, dá conselhos aos pais sobre a forma como deve se...

Estreia. "O Sargento na Cela 7". Episódio 1: O Prisioneiro

14 Mar 2023

Contributed by Lukas

O piloto de guerra António Lobato despenha-se na Guiné em 1963 e é feito prisioneiro por guerrilheiros do PAIGC. Na véspera tinha dito à mulher: ...

As batatas fritas são assim tão más porquê?

08 Mar 2023

Contributed by Lukas

Por causa das calorias? Por serem fritas? Nada disso... À boleia da medida do McDonald's, em França, que vai trocar as batatas fritas por legumes, f...

Trailer "O Sargento na Cela 7". Estreia a 14 de março

07 Mar 2023

Contributed by Lukas

Um piloto abatido. Um cativeiro de sete anos e meio. Uma operação de resgate secreta e controversa. E uma história de amor que resiste a tudo. Vem ...

Há ministros com casas vazias para arrendar?

06 Mar 2023

Contributed by Lukas

A possibilidade de se avançar com o arrendamento forçado está a causar polémica. Há dúvidas sobre o que são casas devolutas ou vazias. Os minis...

Suplemento de Ómega 3. "Não é só para adultos"

28 Feb 2023

Contributed by Lukas

"A falta pode levar a dificuldades na aprendizagem". A nutricionista Mariana Chaves dá sugestões para que "não seja descurado o consumo de peixe" n...

Ómega 3: a "gordura boa" de que o cérebro gosta

21 Feb 2023

Contributed by Lukas

Depois de no último episódio termos conhecido as vantagens do consumo de produtos ricos em Ómega 3, neste programa a nutricionista Mariana Chaves e...

Porque são caras as casas se há 723 mil vazias?

16 Feb 2023

Contributed by Lukas

Só na grande Lisboa são 150 mil. Há muitas casas vazias, mas os preços são incomportáveis para a maioria dos portugueses. Porquê? Edgar Caetano...

Ómega 3: como escolher um bom suplemento?

14 Feb 2023

Contributed by Lukas

É uma gordura essencial. O nosso corpo não produz naturalmente ómega 3 e por isso temos que ir buscar à alimentação e/ou a suplementos. See omn...

Homocisteína 'alta'. Quais as doenças associadas?

07 Feb 2023

Contributed by Lukas

A nutricionista Mariana Chaves explica em que consiste "aminoácido presente no plasma do sangue" e que serve como "um marcador de saúde do coração...

Que efeito têm as pastilhas elásticas?

31 Jan 2023

Contributed by Lukas

Nesta edição, falamos dos mitos e verdades sobre as pastilhas elásticas. Já sabemos que são "inimigas do intestino" e que não há pastilhas sem ...

Café interfere na absorção de nutrientes?

24 Jan 2023

Contributed by Lukas

A resposta rápida é: sim, principalmente no fim das refeições. E não é só o café que interfere, mas tudo o que tenha cafeína, como Coca-Cola,...

O que são os triglicéridos?

17 Jan 2023

Contributed by Lukas

Nesta edição, falamos da gordura que está no sangue. Quais os três fatores que pode controlar na alimentação diária para obter valores moderado...

6 maus hábitos de nutrição que levam ao cansaço

10 Jan 2023

Contributed by Lukas

Hidratação, falta de luz natural e até excesso de café podem levar ao cansaço no dia-a-dia. Nesta edição, conheça os conselhos para que não s...

Ano novo vida nova? As dietas e o "agora é que é"

03 Jan 2023

Contributed by Lukas

Perder peso, deixar de fumar, começar a fazer exercício físico. Resoluções úteis ou frustrações? Dicas para manter uma alimentação saudável...

Três dúvidas sobre jejum intermitente

27 Dec 2022

Contributed by Lukas

Há "muitas variações" sobre o jejum e tudo depende da "personalidade alimentar". A nutricionista Mariana Chaves explica quais as vantagens e desvan...

8 conselhos para passar o Natal sem culpa

20 Dec 2022

Contributed by Lukas

Quase nas datas festivas, em que a mesa é farta e a dieta é esquecida, há dicas a ter em conta para não causar estragos a uma vida saudável. Porq...

Será que beber água pode tornar-nos mais inteligentes?

13 Dec 2022

Contributed by Lukas

Um estudo associa a desidratação à falta de concentração. Mas afinal quais são os benefícios da água? E quanto devemos beber? Sabe que há uma...

Cogumelos shitake, bom para melhorar imunidade

06 Dec 2022

Contributed by Lukas

Hoje falamos deste tipo de cogumelos, que já pode encontrar nos supermercados. É uma excelente fonte de fibra, e pode ser consumido cozinhado ou fre...

Cappuccino instantâneo? "Sabe o que está a beber"?

29 Nov 2022

Contributed by Lukas

A nutricionista Mariana Chaves alerta para a lista dos ingredientes destas bebidas. Sugere alternativas para fazer um capuchino "não inflamatório" p...

Os alimentos muito cozidos perdem nutrientes?

22 Nov 2022

Contributed by Lukas

Neste programa, a nutricionista Mariana Chaves esclarece a dúvida sobre se os alimentos perdem nutrientes caso sejam muito cozinhados. Vamos ainda pe...

Qual é a melhor hora para jantar?

15 Nov 2022

Contributed by Lukas

A nutricionista Mariana Chaves defende que todos devíamos fazer "jejum higiênico". Explica em que consiste este "estilo de vida" e dá dicas sobre a...

Como reaproveitar restos de vegetais? Em caldos

08 Nov 2022

Contributed by Lukas

Nesta edição, falamos de caldos de vegetais. Uma excelente forma de reaproveitar restos de vegetais, como talos de brócolos, cascas de cenouras e a...

O que são Probióticos?

02 Nov 2022

Contributed by Lukas

A nutricionista Mariana Chaves explica o que são e para que servem os probióticos,  produtos alimentares que contêm micro-organismos vivos.See omn...

Porque temos vontade de comer comida processada?

25 Oct 2022

Contributed by Lukas

Neste programa, a nutricionista Mariana Chaves elabora um "Quiz" com perguntas que devem ser respondidas antes de decidirmos comer estes alimentos, em...

O que é o psyllium? "Até o Obélix precisava"

18 Oct 2022

Contributed by Lukas

A nutricionista Mariana Chaves enumera os benefícios deste "excelente alimento para as nossas bactérias", e da forma como esta "fibra solúvel" deve...

Yulia e Lev regressam a casa. Leiria - Irpin

18 Oct 2022

Contributed by Lukas

Uma equipa do Observador acompanhou o regresso de mãe e filho a Irpin, na Ucrânia. Leiria foi porto de abrigo durante menos de 3 meses. Episódio es...

Como poupar no cabaz alimentar?

11 Oct 2022

Contributed by Lukas

Em semana de apresentação do Orçamento do Estado, olhamos para o último boletim económico do Banco de Portugal e para o cabaz alimentar. Estes 25...

OE. Vou conseguir comprar casa ou carro em 2023?

11 Oct 2022

Contributed by Lukas

O Orçamento do estado tem implicações nas nossas contas e nas decisões que tomamos. Alexandra Machado, é editora de Economia do Observador e ajud...

Margarina ou manteiga? Azeite

27 Sep 2022

Contributed by Lukas

Nesta edição falamos de gordura trans. É a gordura que a mais mal faz à saúde. Foi proibida nos EUA e na Europa. Mas ainda existe?See omnystudio....

"É preciso ler as letras pequeninas dos rótulos"

20 Sep 2022

Contributed by Lukas

"Comida real vs comida processada": a nutricionista Mariana Chaves explica os cuidados a ter para não cair em "produtos enganadores".See omnystudio.c...

Quais os alimentos que previnem a "diverticulite"?

13 Sep 2022

Contributed by Lukas

A nutricionista Mariana Chaves explica em que consiste esta inflação (mais comum em pessoas de 50 anos) e dá dicas sobre a alimentação que devemo...

Os prazos de validade não são todos iguais

06 Sep 2022

Contributed by Lukas

Há 3 tipos de prazos de validade. Nesta edição, falamos em como influenciam os alimentos. E sabia que devemos agradecer à família Capone pela exi...

Sabia que a toranja interfere com medicamentos?

30 Aug 2022

Contributed by Lukas

E não é a única fruta que tem interferência. No caso da toranja, envolve uma lista de mais de 30 medicamentos. Mas nem tudo é mau, este citrino t...

O que é goji? Benefícios e como consumir

16 Aug 2022

Contributed by Lukas

É uma fruta seca com um alto poder antioxidante e com pouca quantidade de açucar. Quantas bagas devo comer? Quais as vantagens? E ainda os benefíci...

Mozzarella ou burrata. Qual a opção mais saudável?

09 Aug 2022

Contributed by Lukas

Qual a diferença? A resposta está na lista de ingredientes. A burrata tem natas, é um produto gordo e com mais calorias.   See omnystudio.com/lis...

Couscous, a solução para dias mais quentes

02 Aug 2022

Contributed by Lukas

É uma massa rápida de preparar e que acaba por ser associada muitas vezes às saladas de verão. Mas atenção, é um alimento que também tem desva...

Um prato frio é menos calórico?

26 Jul 2022

Contributed by Lukas

Em alturas de muito calor, temos tendência para comer pratos mais frios. Um estudo sugere que a nossa perceção é que são menos calóricos e por i...

Molhos saudáveis para utilizar nas saladas

19 Jul 2022

Contributed by Lukas

O que pode tornar uma salada mais saborosa sem comprometer o equilíbrio nutricional? Há molhos que podem ser convidativos, mas que podem ser traiço...

A cerveja faz bem à saúde?

12 Jul 2022

Contributed by Lukas

Todos ouviram falar do artigo sobre a cerveja e os potenciais benefícios no nosso peso quando consumida diariamente. Mas será que é assim? E que di...

Tripas ou Rojões: são maus para a saúde?

05 Jul 2022

Contributed by Lukas

Hoje estamos em emissão especial em Vila Nova de Gaia. Por isso, falamos destes pratos tão típicos do norte do país, mas também muito calóricos ...

Quais os alimentos anti-inflamatórios

28 Jun 2022

Contributed by Lukas

Quando o nosso corpo está inflamado (artrites, por exemplo) a alimentação é fundamental. O gengibre, curcuma e alimentos ricos em Ómega-3 são ó...

O preço das casas vai finalmente baixar?

23 Jun 2022

Contributed by Lukas

O empréstimo da casa (taxa variável) vai ficar mais caro. É expectável que algumas famílias troquem de residência para fazer face aos custos. Co...

Os benefícios dos orégãos

21 Jun 2022

Contributed by Lukas

Nesta edição falamos de orégãos. Quem gosta? São versáteis, ricos em cálcio e com fins medicinais.     See omnystudio.com/listener for priva...

Nutrição: qual o papel em distúrbios alimentares?

14 Jun 2022

Contributed by Lukas

Nesta edição falamos da importância da nutrição em distúrbios alimentares. A nutricionista Mariana Chaves des...

Qual é o nosso peso saudável?

07 Jun 2022

Contributed by Lukas

Nesta edição, falamos do "peso ideal". Será que existe? Como podemos saber o nosso? Não existe um número fixo e &ea...

Como sei qual é o meu plano alimentar saudável?

31 May 2022

Contributed by Lukas

Depois do episódio sobre conceitos saudáveis, nesta edição falamos de planos saudáveis. O que é? Quais os tr...

O que é saudável para ti pode não ser para mim

24 May 2022

Contributed by Lukas

Há conceitos que são saudáveis para a população no geral, mas que não são para uma parte. Quais? &nbs...

Que alimentos têm impacto no risco de cancro?

17 May 2022

Contributed by Lukas

Nesta edição respondemos à questão de um ouvinte: O cancro é hereditário ou a alimentação tamb...

Sou diabético: que frutas devo evitar?

10 May 2022

Contributed by Lukas

Na edição de hoje do Aprender a Comer, descobrimos quais as frutas a evitar se for diabético, como sempre com a nutricionista Mariana Chaves.See om...

Como tornar o brunch ou pequeno-almoço equilibrado

03 May 2022

Contributed by Lukas

Nesta edição, qual diferença entre o brunch e o pequeno almoço reforçado? E como os tornar equilibrados? Prote&iacu...

Os benefícios da Castanha do Brasil

26 Apr 2022

Contributed by Lukas

Um fruto seco de "gordura boa" que faz bem ao cérebro. Está à venda em todos os supermercados. Por dia devemos comer duas castanh...

“Presos” em Xangai. Covid-19 retém milhões em casa. Falta comida e medicamentos

21 Apr 2022

Contributed by Lukas

Há portugueses entre os mais de 25 milhões confinados em casa em Xangai devido à política Covid-19 Zero. As autoridades ch...

Algumas receitas para comer frutos secos

20 Apr 2022

Contributed by Lukas

Os frutos secos devem fazer parte da alimentação. São ricos em nutrientes e têm um alto poder antioxidante. Mas aten&ccedil...

Como tornar os batidos e os sumos mais agradáveis?

12 Apr 2022

Contributed by Lukas

Os sumos e batidos são opções saudáveis e rápidas. Como os combinar e que cores podem ter para se tornarem mais ape...

O que é a vitamina U e N?

05 Apr 2022

Contributed by Lukas

U: A vitamina que não é bem uma vitamina, que existe nas couves e ajuda nas úlceras. E a vitamina "N de natureza". Quais os benef...

Vitima A. Ótima para a sua visão e intestino

29 Mar 2022

Contributed by Lukas

A vitamina A é essencial para um intestino saudável e uma visão sem problemas. A sua suplementação em excesso pode ...

Sasha queria casar, mas morreu em combate

23 Mar 2022

Contributed by Lukas

Sasha, 32 anos, morreu em combate. Os enviados especiais do Observador a Kiev estiveram no funeral do soldado. A mãe segurava uma fotografia do...

Vitamina C. "Um pilar na nossa imunidade"

22 Mar 2022

Contributed by Lukas

Ao contrário do que possamos pensar, a vantagem da vitamina C surge na prevenção da constipação e não o opos...

Vitamina D. Essencial para a nossa imunidade

15 Mar 2022

Contributed by Lukas

A vitamina D é essencial para a nossa saúde óssea e para o desenvolvimento muscular, mas vai muito para além disso. Conseg...