BREWER'S HIGH47 - ブルワーズ・ハイ-
#12 【BREW CLASSIC】未来のクラシックに。丁寧な味わいの上で踊る等身大の遊び心を楽しむ、元総務が立ち上げたブルワリー
17 Jan 2025
Description
石川県金沢市にあるクラフトビール醸造所、BREW CLASSIC(ブルークラシック) さん。 「いつか”クラシック”と呼んでもらえるようなクラフトビールを目指す」 という思いが込められている元総務の方という異色の経歴の方が立ち上げた醸造所です。 丁寧にどっしりとスタイルに根ざした味わいの上に、そこにとらわれることのない遊び心を入れこんだ味の厚みが特徴のBREW CLASSICさんのルーツをお聞きしました。 【出演】 BREW CLASSIC ブルワー 酒尾 https://brewclassicbeer.com/ Brewtope株式会社 代表 金澤 https://brewtope.jp/
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