今回のゲストは、東京都豊島区を拠点に、燻製料理とクラフトビールを展開する「NAMACHAん Brewing」。醸造長の米澤さん、通称「なまちゃん」にお話を伺いました。学生時代、人生ではじめて飲んだビールはオクトーバーフェストでの一杯。「とにかく楽しかった」というその体験から、ビールの世界にのめり込み、ビールしか飲まなくなりました。そしてあだ名も「なまちゃん」に（生ビール好きが由来）。「ビールの魅力をもっと広めたい！どうしたら知ってもらえるだろう」そんな思いから、たどり着いた答えは「自分でつくること」でした。今回は、ブルワーになるまでの道のりをはじめ、クラフトビールの入口をつくるためのさまざまな工夫についてたっぷり伺っています。キャラクターやラベル、キャンバスデザインなど、「まずは興味を持ってもらうため」の仕掛け。そして、自社でモルトを燻製することで生まれる、唯一無二の燻製香──。クラフトビールのおもしろさや、奥深さについても語っていただきました。「ビールを好きになってくれて、ありがとうございます！」そんな「なまちゃん」の言葉が印象的な、ビール愛にあふれたエピソードです🍺

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“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

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