Comment passe-t-on de la rigueur d'un cabinet ministériel et de l'urbanisme à la création d'une des bières artisanales les plus rock'n'roll de Liège ?Dans cet épisode d'Urban Taste, nous recevons Simon Charlier, le créateur de la bière "Bestiale". Il nous raconte comment un géographe de formation a décidé de tout plaquer pour vivre de sa passion, avec une approche presque scientifique de la brasserie.Simon nous dévoile les coulisses de sa méthode unique : le "Test & Plug", où ce sont les consommateurs qui votent pour valider les recettes avant leur sortie. On parle de fermentation, de purée de fruits, de l'audace de lancer une marque sans avoir sa propre usine (gypsy brewing) et de sa vision d'une bière "pintable" et conviviale.Un épisode rafraîchissant qui prouve qu'avec une bonne analyse SWOT et beaucoup de passion, on peut réinventer sa vie professionnelle.Retrouvez la gamme Bestiale et les points de vente : https://bestiale.be/Pour suivre l'actualité de la brasserie :Instagram : https://www.instagram.com/la_bestiale/Facebook : https://www.facebook.com/LaBestiale/🎧 Retrouvez Urban Taste sur toutes les plateformes : Spotify : http://bit.ly/4ffVnwV Apple Podcasts : http://bit.ly/4mnIZgG Deezer : http://bit.ly/4l6gkM8Pour toutes demandes de partenariats : [email protected] sur les réseaux Urban Taste !Instagram : https://www.instagram.com/urbantaste.be Facebook : https://www.facebook.com/urbantaste.beEt si vous souhaitez soutenir le projet : https://www.patreon.com/urbantasteEncore un grand merci à l'équipe de https://www.instagram.com/mon.podcast.liege/ pour nous recevoir dans leurs locaux !

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“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

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