Günther Jauch
speaker
640 appearances
1 recordings
1 series
first heard Dec 2024
last heard Dec 2024
Günther Jauch’s voice in public audio — every appearance, attributed to the second.
Trend
recordings per month · last 12 monthsNo recordings in the last 12 months.Older appearances are listed below; set an alert to hear about the next one.
Appearances
BORN TO BE WINE PODCAST · #Abfüllung 44 Weingut von Othegraven trifft Weingut Wittmann · 19 Dec 2024
podcast
Und nicht umsonst ist es international Egon Müller, der Mann, der die teuersten Weißweine der Welt drei Kilometer hier von uns entfernt herstellt und eben super erfolgreich vertreibt.
Und der hat nur restzüße Weine.
Das ist das Klischee süßer Wein.
Süß heißt ja nicht einfach, die schlechten süßen Weine sind einfach nur public süß und sind eben süß.
Und die anderen, ja, die tanzen, die entfachen am Gaumen einen Kalender.
Kampf zwischen Süße und Säure, was gerade dadurch, dass asiatische Gerichte ja immer beliebter werden, ist das auch nochmal eine ganz interessante Sache und wenn man Leuten unseren Kabinett erklärt, ich finde es immer so blöd zu sagen, ich erkläre einen Wein, einen Wein muss man eigentlich nicht erklären, er schmeckt oder er schmeckt nicht, aber wenn man
Leute bittet, mal drauf zu achten, was ein bestimmter Wein kann, dann kann man tatsächlich eben auch geschmacklich etwas lernen und dann merke ich, wie ich speziell für die Kabinettweine eine Begeisterung entfachen kann.
Also in jedem Fall.
Ich sage beim großen Gewächs, sage ich immer, wenn sie Zeit haben und Musse haben, gerne zwei Stunden vorher aufmachen.
Das ist im Restaurant natürlich schwierig, wenn ich noch gar nicht weiß, was ich eigentlich bestellen will.
Und dann gerne im Grunde wie einen richtig schönen Rotwein.
Das ist nicht mal was.
Dagegen ist ja mein Darm satt.
Also gut, Moorstein ist ja sowieso, das ist ja auch ein, man darf nicht Kult sagen, man darf nicht Ikone sagen.
Ja, weil es abgegriffen ist mittlerweile alles.
Jeder dritte Wein ist Kult oder ikonisch oder sonst irgendwas.
Ich versuche das dann immer zu vermeiden.
Aber klar, der gehört zu den tollsten Weinen, die es lagen und eben auch darin.
Weinen, die es in Deutschland gibt.
Und ich mag dieses Kräftige, weil ich, was das Essen angeht, noch so ein bisschen Old Economy bin.
Showing 161–180 of 640 · page 9 of 32
← Previous
Next →