Michael Moosbrugger
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Und der Heiligenstein gehört aus...
Aus verschiedensten Gründen zu einem ganz besonderen Status bei uns in Österreich.
Erstens einmal aus historischer Sicht, weil es ist der Weingarten, der als einer der allerersten schon wirklich als Lage vermarktet wurde.
Das andere ist, dass auch der Boden hier ganz...
Besonders ist, weil es eine geologische Insel innerhalb des gesamten Donauraums ist, ein Gestein, das aus der Permzeit kommt.
Das ist ein Wüstensandstein-Vulkanit-Konglomerat und ist daher per se jetzt nicht etwas Besseres, aber etwas Anderes.
Naja, es ist ja so, wenn man zu uns ins Gebiet kommt, dann fällt einem gleich einmal eines auf.
Nämlich, es gibt so zwei grundlegende Weingartenstrukturen bei uns.
Das eine sind eben diese terrassierten Weingärten entlang der Donau und der Seitentäler der Donau, die sehr trocken sind, sehr hohe Mineralisierungen im Boden aufweisen, daher ideal für Rieslinganbau sind.
Und andererseits gibt es Weingärten, die basierend auf Löss auf Lehm sind, mit guter Wasserversorgung, was wiederum ideal für Grüne wird.
Die Frage ist sozusagen, warum gibt es bei uns in Österreich und im Donauraum Horizontalterrassen?
Und warum an der Mosel und vielfach in Deutschland im Rheingau und so weiter sind es Vertikalterrassen?
Warum ist das so?
Man muss immer bedenken, dass wir in Österreich kontinentales Klima haben.
Das heißt also, wir haben einen durchschnittlichen Niederschlag bei uns von 400 bis 450 Liter.
Das heißt also, wir müssen versuchen, bei uns als Winzer jeden Tropfen Wasser, der uns geschenkt wird, sozusagen im Berg zu erhalten.
Deswegen sind unsere Terrassen eben sozusagen quasi diese Horizontalterrassen mit einem negativen Winkel quasi zum Berg, dass wir sozusagen, dass das Wasser nicht wegrennt, sondern dass das möglichst im Berg erhalten bleibt.
Genau.
Wenn wir die Wahl haben als Winzer, dann zeilen wir natürlich immer Nord-Süd, weil nur in einer Nord-Süd-Zeilung wir sozusagen in der Früh die Sonne auf der einen Seite der Erziehung bekommen und am Abend dann sozusagen auf der anderen Seite und damit auch ein gleichmäßigeres Traumgut bekommen.
Ich habe nachgelesen in den Protokollen des Weinbauvereins.
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