Michael Moosbrugger
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last heard Jan 2024
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Das ist für mich auch ein zweiter Aspekt dieser ganzen Geschichte.
Also nicht nur sozusagen, dass wir als Winzer natürlich alles daran legen, dass wir weniger Pflanzenschutz machen wollen.
Weil wir machen das ja nicht zum Spaß, sondern das ist ja leider Gottes sozusagen ein Übel, das wir schlucken müssen.
Deswegen glaube ich auch, dass wir eine Verpflichtung haben, alles zu unternehmen, dass wir weniger Pflanzenschutz machen müssen.
Der zweite Aspekt ist, wenn man sich jetzt einmal auch die Geschichte der Rebsorten in Europa betrachtet, hat es schon in den letzten 30 bis 50 Jahren eine enorme Konzentration der Rebsorten gegeben.
Von den Tausenden von Rebsorten, die es früher gegeben hat, ist ja wirklich nur mehr ein Bruchteil übrig geblieben.
Man kann sagen, dass wahrscheinlich 80 Prozent der gesamten weltweiten Produktion sich reduzieren lässt auf 10 bis 15 Rebsorten.
Und das ist natürlich schon eine enorme Verengung der genetischen Vielfalt.
Und ich sehe zum Beispiel eine Chance in dieser Beschäftigung mit dieser Weiterentwicklung der Rebsorten darin, dieses genetische Umfeld wiederum etwas zu erweitern.
Das glaube ich, dass das eine große Chance wäre.
Es gäbe ja zum Beispiel rein theoretisch, könnte man jetzt mit dieser CRISPR, mit der Genschere sozusagen kommen, die alten Rebsorten quasi resistenter machen.
Aber was passiert?
Es passiert sozusagen, dass man quasi letztendlich einen Status Quo einfriert und es letztendlich sozusagen diese Verengung der genetischen Vielfalt erhalten kann.
Und das glaube ich, das kann nicht in unserem Interesse sein.
Also wir müssen ja eher schauen, dass wir wieder eine größere genetische Vielfalt bekommen und nicht eine kleine.
Wir haben schon in den letzten Jahrzehnten gelernt, dass wir mit verschiedensten Hilfsmitteln Möglichkeiten haben, Weinstile anderer Gebiete zu kopieren.
Das ist jetzt mittlerweile kein Geheimnis mehr, wie sowas geht.
Das ist relativ offensichtlich.
Und die Weine sind sehr gut.
Also ich kenne perfekte Kopien der Burgunder, die kennst du nicht mehr von einem Marceau oder sonst irgendetwas heraus.
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