Moritz Haidle

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BORN TO BE WINE PODCAST · #Abfüllung 20 Weingut Karl Haidle trifft Weingut Wittmann · 2 Dec 2021 podcast

Und dann habe ich noch ein drittes Mal gezählt und dann war ich irgendwo bei 39, 40 oder so und dann habe ich es so langsam realisiert, dass das...

Ja, ich bin aber, muss ich dazu sagen, ich habe Mathe tatsächlich nur einen Punkt gehabt.

Im mündlichen Abi habe ich auch einen Punkt gehabt, aber nur, und das ist übrigens bis heute ein guter Kunde, der einmal im Jahr vorbeikommt, der Prüfungsbeisitzende ist ja immer von einer anderen Schule, er kommt jedes Jahr noch vorbei und erzählt das jedes Mal, dass er das bis heute nicht fassen kann, dass jemand so entspannt in die Abi-Prüfung gegangen ist, im mündlichen Abi, ich konnte eh nichts mehr verlieren und die haben alle, kein Witz, alle meine drei Prüfer haben geweint, verlachen und haben mir dann am Schluss einen Punkt gegeben, damit ich nicht schlechter bin als im schriftlichen.

Also von daher kann natürlich sein, dass an dem Stock tatsächlich nur 10 Trauben hingen.

Aber es waren auf jeden Fall deutlich mehr als bei uns zu Hause.

Da ist natürlich auch mit Bewässerung und die ganze Sonne, das wächst natürlich dann wie blöd.

Aber es ist trotzdem noch möglich, da einen guten Weißwein zu machen.

Und das will ich eigentlich sagen, deswegen glaube ich, weil die ursprüngliche Frage war ja, welche Rebsorten in Zukunft in Württemberg noch wachsen.

Also was in Württemberg wächst, das ist echt schwierig, weil wir versuchen gerade so auch ein bisschen Württemberg und auch vor allem im Remstal versuchen wir das uns zu einigen auf eine Profilierung.

Aber wir sind halt so viele unterschiedliche Betriebe mit so viel unterschiedlicher Historie oder Gewichtung oder jeder hat sich so ein bisschen auf irgendwas so spezialisiert.

Das ist extrem schwierig, sich da auf was zu einigen.

Und es gibt ja voll viele Betriebe bei uns, die auf Saumio Blanc setzen und sagen, Remstal ist Saumio Blanc Region.

Sehe ich jetzt überhaupt nicht so, aber liegt auch daran, dass ich halt kein Saumio Blanc mag.

Und dann gibt es wieder andere Betriebe, die sagen Riesling.

Und wieder andere Betriebe sagen, Weißburgunder wird extrem wichtig.

Und dann gibt es die Betriebe, die sagen, Chardonnay ist extrem wichtig.

Und irgendwie ist das, glaube ich, so mit unser Hauptproblem, dass wir uns da schwer einig werden.

Das bleibt auf jeden Fall spannend.

Es gibt dann wieder andere, um das auch noch zu sagen, die halt der Meinung sind, dass der große Trumpf von Württemberg unsere Vielfalt ist.

Dem stimme ich jetzt wiederum überhaupt nicht zu.

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