Moritz Haidle

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Man kann es schon sehen von euch.

Je nach Farbe.

Wir sind im Remsal und wir haben halt generell ein bisschen schwerere Böden, würde ich sagen, als in Rheinhessen.

Und deswegen haben wir auch teilweise ein bisschen fruchtbetontere oder ein bisschen üppigere Rieslinge, kann man das so sagen.

Also im Vergleich zu Rheinhessen.

Für mich sind die Rheinhessen immer ein bisschen, vielleicht noch ein Tick mineralischer oder ein bisschen karger.

Und bei uns hat es ein bisschen mehr Frucht meistens noch.

Erzähl doch mal was dazu.

Ja, das ist ein kleines Spaßprojekt, was wir 2019 gemacht haben.

Das ist im Prinzip ein Gewand vom Stettner Hähler.

Es ist einfach ein kleiner Teil, eine kleine Parzelle im Heder, die wir 2019 separat ausgebaut haben.

Und das uns dann so gut gefallen hat, dass wir gesagt haben, das bezeichnen wir auch mit dem Ursprungsnamen.

Also ist jetzt in dem Fall, wie gesagt, nicht der Lagenname, weil der Lagenname wäre auch Heder.

Aber wie gesagt, eine kleinere Einheit in der Lage ist dann quasi das Gewann und das heißt Steutlen.

Das ist auch relativ weit hinten.

Eigentlich ein ziemlich kaltes Loch, auch vom Wald umgeben und so.

Und da haben wir jetzt auch eher Gipskäuberboden.

Und haben eigentlich gar nicht so viel gemacht.

Den haben wir direkt ins Fass gelegt, bis er trocken war.

Und haben ihn da einfach auch liegen lassen und dann irgendwann auf die Flasche gezogen.

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