Moritz Haidle

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BORN TO BE WINE PODCAST · #Abfüllung 20 Weingut Karl Haidle trifft Weingut Wittmann · 2 Dec 2021 podcast

Ja, für die Insta-Story.

Das nehmen die alle nicht ernst und dann müssen sie sich hinsetzen und dann spritze ich erstmal mit dem Schlauch die Füße ab und dann gucken sie alle dumm, aber dann geht's los.

Ja, der Jochen Beurer, mein Kollege bei uns im Ort, der macht sehr viel mit Standzeiten.

Ja, wobei das ist schon extrem.

Also Jochen und ich arbeiten natürlich schon in der extremen Richtung.

Aber nur um auch zu zeigen, wie unterschiedlich das sein kann.

Selbst in einem Ort, da Jochen erntet deutlich später als wir.

Also nicht Tage, sondern Wochen nach uns.

Und lässt es dann auch wirklich extrem lang auf der Mai schicken.

Und bei uns ist quasi genau das andere Gegenteil.

Wir versuchen es relativ zügig abzupressen.

Ich habe gedacht.

Bei uns ist es ja noch human, finde ich.

Voll human.

Unsere Terrassen sind jetzt nicht so wahnsinnig steil und wir haben ja auch nicht mehr viele Terrassen.

Der steilste Weinberg bei uns in den Städten geht so bis zu 50% Hangneigung.

Aber wenn du jetzt über den Berg drüber fährst nach Esslingen, da ist es schon richtig steil.

Also da ist, würde ich sagen, die brauchen sich vor der Mosel nicht zu verstecken.

Da wird es einem schon so beim Laufen schwindelig teilweise.

Aber wegen dieser Gelbfruchtigkeit muss ich vielleicht kurz noch was zur Lage sagen.

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