Stephan Attmann

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Und ich glaube, unsere Aufgabe ist es auch für Stimmung, Motivation oder manchmal auch für Disziplin zu sorgen, um das alles zu schöpfen.

Da braucht man ein tolles Team.

Und dieses Team zu führen oder zu motivieren, ich glaube, das ist fast die wertvollste Aufgabe.

Der Kellermeister, Außenbetriebsleiter, das sind die gleichen.

Ganz wichtig zu sagen.

Das ist verrückt, das sind die selben.

Ja, das sind die selben.

Das finde ich ganz toll, weil das sind Großarten.

Das sind brillante Leute, das sind Genies.

Wirklich.

Auf ihre Art sind das Genies.

So wie ich vielleicht auf meine Art ein paar Stärken habe, die das halt ergänzen.

Und das finde ich das Große.

Ich habe im Keller

gebe ich ganz offen zu, da arbeite ich nichts.

Aber mit dem Kellermeister probiere ich halt, da wird halt kein Wein gefüllt, ohne dass man weiß, wie oft probiert hat.

Das zieht sich über Jahre.

Wenn so ein Pechstein nach eineinhalb oder zwei Jahren gefüllt wird, ich weiß nicht, was da zwangsläufig schon über die Leber lief, bis...

Bis man weiß, wann wieder gefüllt, welches was kommt rein.

Also jetzt sagen wir mal ganz kurz, über welchen Wein wir hier sprechen.

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