Stephan Attmann
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first heard Jun 2022
last heard Jun 2022
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Appearances
Da, wo eben auch der Kurt Bender mein Großonkel war.
Da war ich als Kind immer in den Weinbergen.
Und meine Mutter ist aus Mannheim, aber die sind dann nach Lahr gezogen.
Und das ist so Höhe Dambach-Laville, Au-Bernay.
Südlich von Straßburg ist die andere Rheinseite.
Ich bin extrem frankophil.
Ich weiß nicht genau, wo es herkommt, aber vielleicht ist es einfach die geografische Nähe.
Was ist französisch?
Ich denke, dass es trock und fruchtig und tiefschürfend ist und rassig.
Französische Weine haben immer Säure.
Nenn mir einen französischen Wein, außer vielleicht irgendeinen wie und je aus der Ardèche, der nicht vor Säure strotzt.
Die haben Mut.
Das ist ein Thema Neugierde.
Ich kann mich nicht von Jochen zweifeln.
Das fängt mit der Genetik an, dem Alter der Reben und dann halt auch noch mal eine sensationelle Ausbildung.
Ich glaube, wir haben ein irrsinniges Potenzial für Riesling, für Weißburgunder, für Sauvignon Blanc und auch, und da wird es eben ganz heiß, weil mit den Rebsorten vergleichen wir uns nicht mit der teuersten Weißweine der Welt, weil die sind in Burgund.
Das sind die Chardonnays von der Cote d'Or.
Und das ist dann nochmal ein ganz anderer Ansatz zu sagen, wir sind mit dem Chardonnay mit diesem Potenzial gesegnet.
Aber der ein oder andere Winzer...
gibt uns dieses Signal.
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