Stephan Attmann
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Das ist die vierte Großweltklasse Rebsorte.
Ich rechne Weißbrunnen jetzt mal dazu.
Muss ich auch sagen, bin ich immer dabei.
In diesem Land.
Der quietscht.
Der Klimawandel oder was auch immer, ich behaupte auch, das Wissen und die Feinfühligkeit der Winzer, die Kulturbeflissenheit, die Weltofferheit der Winzer, die trotzdem geerdet sind mit ihrem Terroir, mit ihrem Stil, haben dazu geführt, dass auch der Chardonnay, ich denke, es ist kurz vor Grand Cru, um die Größe von einem Chevalier oder von einem Pierre-Venue-Bartamorachet zu erreichen, ich rede nur von der Großen, fehlt noch ein Tick an Eleganz.
Aber dann haben wir es.
Ja, wenn du das jetzt vergleichst mit Riesling oder mit Sauvignon Blanc oder mit dem Pinot Noir, ich glaube, das versteht jeder, das sind expressive Rebsorten.
Ein Riesling hat einen Fingerabdruck an Rebsortenaromatik.
Ein Sauvignon Blanc noch mehr.
Muscatella Gewürztramina extrem, nur um das mal zu erklären.
Der Pinot Noir auch extrem.
Es ist vielleicht die Rebsorte, die Rotweinrebsorte mit der prägnantesten, charismatischsten Aromakennung.
Der Merlot ist so wie ein Grauburgunder.
Ist ja ganz nett, aber woran will ich denn jetzt den Merlot genau erkennen?
Der Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, kein Problem.
Aber die haben nicht ganz die Finesse und diese Duftigkeit und dieses Edelparfüm von der Pinot Noir.
Und wenn du jetzt den Chardonnay nimmst, dann wirkt der recht neutral.
Und ich weiß gar nicht mehr, dass ich das gesagt habe, aber es kann sein.
Ich verstehe dann mich selbst rückwirkend.
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