Theresa Breuer
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Appearances
BORN TO BE WINE PODCAST · Abfüllung #15 Weingut Georg Breuer trifft Weingut Wittmann · 22 Apr 2021
podcast
Weil ich von so ein paar Kollegen, die aber dann auch älter waren, also eher wirklich Buddies von meinem Papa, so am Anfang ein bisschen gespiegelt bekommen habe von wegen, ja, gucken wir mal, wie lang sie bleibt.
Das kam irgendwann später.
Ja, ja, ja.
Damals habe ich das nicht mitgekriegt.
Aber es ist dann schön, wenn man so eine erste Einschätzung ja irgendwie auch revidieren kann.
Ich glaube, da trinken wir nochmal drauf.
Ja, das ist ja so der logische Part dabei, dass man in der Stadt einfach Nachbarn hat und Grenzen hat und sich dann irgendwie da rein strukturiert.
Und wir haben ja auch...
eine Entwicklung erlebt, dass wir eben einfach eine Rebfläche uns vergrößern konnten.
Und dann stößt man irgendwie an Wände, an Grenzen und dann wird man kreativ.
Und das ist aber auch was, was sich durch die Mitarbeiter, die sich dann eigene Ideen überlegen, um Dinge dann gangbar zu machen, beeinflusst.
Wächst man ja.
Und Dinge entwickeln sich.
Und das ist ja auch total spannend.
Ich habe jetzt eher das Problem, dass wir gerade bei unserem Neubau unheimlich schwer Entscheidungen treffen können.
Also meine Mitarbeiter sind total überfordert mit dieser Planungsfreiheit.
Wenn ich sie frage, wo eine Steckdose gerne gewünscht wäre, dann ist es doch egal, wir kriegen es schon hin.
Okay, jetzt haben wir mal eine Chance, das vielleicht ein bisschen cleverer aufzustellen.
Aber die sind so darauf gepolt, ihre Lösungen zu finden, dass es unheimlich schwerfällt, jetzt gerade irgendwie mal mit Struktur an die Sache zu gehen.
Insofern lebt es davon, dass man sich da reinfindet und da reinwächst.
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