Wieland Buschmann
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first heard May 2020
last heard May 2020
Wieland Buschmann’s voice in public audio — every appearance, attributed to the second.
Trend
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Appearances
Top.
Man braucht kein Fleisch dafür.
Du hast eben schon Tomatensusse gesprochen, hat ja auch natürliches Glutamat, aber wenn ich mir jetzt mal angucke, auch jetzt gerade, wenn keine Saison ist, ich kaufe mir irgendwie im Bioladen jetzt eine Tomate, die schmeckt nach nichts.
Genau, auch wieder ein Tipp für euch.
Tomatensauce einfach passata nehmen, also grobstückige Tomaten.
Und die im Topf langsam und auf geringer Hitze lang auf dem Herd stehen lassen, bis viel Wasser verdampft ist, um dann eben diesen Umami oder diesen Glutamatgehalt nochmal so ein bisschen zu erhöhen.
Ja, klasse.
Aber das würde ja dann auch wieder, also wenn wir daraus wieder einen Tipp für euch machen, wäre es doch auch dann spannend, das nächste Mal, wenn ihr Lust habt auf Nudeln mit Tomatensauce oder halt Bolognese, auch vegetarische Bolognese, die am Vortag machen.
Und am nächsten Tag erst essen, weil man dann noch einen intensiveren Geschmack hat.
Und dann haben wir auch wieder, da ist auch schon, wie du gesagt hast, ein Trend mit versteckt.
Platt gesagt, Vorkochen oder wie man dann heute in den sozialen Medien, Instagram oder sonstigen, schreibt Meal Prep.
Ja.
Wir bereiten uns vor, im Prinzip, auf einen besseren Geschmack.
Auf einen besseren Geschmack.
Also ich wüsste jetzt nicht, was da passieren sollte.
Also sagen wir mal, ich habe gestern ein Pilzgericht gemacht und es ist noch so viel übrig.
Ich würde es jetzt einfach kalt stellen über Nacht.
Ich würde es nicht draußen stehen lassen, dann hat man irgendwie vielleicht mikrobiologisch am nächsten Tag Probleme, aber ich würde es kühl stellen und am nächsten Tag wieder aufwärmen, ganz stumpf.
Prima.
Aber jetzt, ich erinnere mich, wir haben es angekündigt in unserem Teaser, wir wollen doch auch sensorisch was machen mit den Leuten.
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