하수정

speaker

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하수정’s voice in public audio — every appearance, attributed to the second.

Trend

recordings per month · last 12 months

Recordings per month over the last 12 months — 50 in all, peaking in Aug 2026 with 25.

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돌파했습니다.

이게 미국 농부부가 공개한 2022년 수치 이후에 월평균 데이터에서 최고 가격을 찍은 거예요.

지난달에 치즈가 1달러 50센트였으니까 이게 과거에 송아지 사료로 쓰던 싸구려 유청 가루조차 이제 치즈보다 더 비싸진 거예요.

3년 전만 해도 이 가루가 82센트였거든요.

치즈의 절반값도 안 됐던 게 지금은 없어서 못

못 파는 그런 황금 가루가 된 겁니다.

고품질의 단백질 파우더에 쓰이는 분리유청 그 분리유청 수요도 폭발적이지만 이제는 식품업체들이 여기저기에 이제 다 단백질 가루를 넣다 보니까 등급이 낮은 유청 가루 마저 이제 가격이 치솟게 된 겁니다.

그런데 이렇게 돈이 되면 또 공급을 늘리면 되는 matched

거 아닙니까?

공급을 늘리려고 산업계에서 많이 노력을 하는데 수도 내는 데는 한계가 있습니다.

근본적으로 우유는 젖소가 있어야 나오잖아요.

그런데 우유에서 또 치즈를 만들어야 또 부산물로 유청이 나오는 거고.

근데 젖소는 공장 라인이 아니다 보니까 막 돌려서 짜낼 수는 없고 또 치즈를 더 만들면 유청은 더 나오겠지만 지금은 치즈가 수요 대비 공급량이 과잉으로 전문가들이 평가하고 있거든요.

그러니까 무조건 생산을 늘릴 수가 없는 그런 상황인 거예요.

그래도 지금 치즈 공장들이 최대치로 치즈하고 유청을 생산하고 있는 상황으로 전해집니다.

얼마 전에 파이낸셜 타임스 보도 보니까 치즈 공장이 치즈를 생산해서 돌리는 게 아니라 단백질 유청을 얻기 위해서 치즈를 만들고 있다.

이런 농담이 업계에 돌고 있다.

이런 언급까지 나왔더라고요.

치즈 시장은 지금 불황이고요.

유청 시장은 호황이다.

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