Bordeauxfood
Episodes
Les grappes
25 Jan 2023
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Copyright : Bordeauxfood / 2023 Directeur de publication : Thomas GalharagueHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour ...
La Patisserie Numérique
24 Jan 2023
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Proxes
24 Jan 2023
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Novachoc
24 Jan 2023
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Yumgo
24 Jan 2023
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Jeremy Galvan
24 Jan 2023
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Sains et Saufs
24 Jan 2023
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Optimae
24 Jan 2023
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Les Alchimistes
23 Jan 2023
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Pierre Herme
23 Jan 2023
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Alena
23 Jan 2023
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Jessica Prealpato
23 Jan 2023
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Les nouvelles pailles
23 Jan 2023
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WineTailors
23 Jan 2023
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Shogga Drinks
23 Jan 2023
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Majorian
23 Jan 2023
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Poitou Allium
22 Jan 2023
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Chiche Papa
22 Jan 2023
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Heura
22 Jan 2023
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Le Darna
15 Jan 2023
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Tchu
15 Jan 2023
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Naturaflo
20 Dec 2022
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First Name
09 Dec 2022
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Interview d'un des fondateurs de First Name Eric Omgba pour parler de ce nouvel hôtel. FirstName, Bordeaux est la première adresse de la nouvelle ...
Saoko
07 Dec 2022
Contributed by Lukas
Rencontre ce matin à Institut Culinaire de France du binôme gagnant lors du #businessgame 2022. Morgane Dor et Carlota Aparisi en CAP Pâtisserie re...
La Maison de Blanche
07 Dec 2022
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Alexandre Girard - chef patissier de Intercontinental
04 Dec 2022
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A la découverte de la nouvelle bûche de Noël de @intercontinental_bordeaux sur le thème de la ruche qui allie miel, yaourt, noix de pécan et agru...
Nai Nai
04 Dec 2022
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Cave Y
04 Dec 2022
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Halle des chefs
04 Dec 2022
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Justine Lebrun - Bartender à Hotel Zoologie
01 Dec 2022
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Sushi Dozo
01 Dec 2022
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Damien Rodière
22 Nov 2022
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Damien Rodière , Directeur Général de TheFork Europe de l’Ouest au micro de Bordeauxfood Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publicati...
Stéphane Carrade et Vivien Durand
22 Nov 2022
Contributed by Lukas
Interview de 2 des 3 chefs qui ont réalisé le menu lors de la soirée. Stephane Carrade- le Skiff Club Vivien Durand - Le Prince Noir Copyright : B...
Sandy Heribert et Frederic Beigbeder
22 Nov 2022
Contributed by Lukas
Interview des animateurs Sandy Heribert et Frederic Beigbeder lors de la soiréé The Fork Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication ...
Le Manege
17 Nov 2022
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Route du Madiran et du Pacherenc
17 Nov 2022
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Avec le président de l'appellation Pascal Savouret lors de la dégustation au restaurant Gauta Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de public...
SOMM'IT
17 Nov 2022
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Bordeaux a dream
29 Oct 2022
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Delicatessen
28 Oct 2022
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Boucherie Saint Seurin
21 Oct 2022
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L'appart 18
21 Oct 2022
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Kamo Kamo
21 Oct 2022
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Kamo Kamo, c’est tout d’abord une ambition, celle d’offrir une vraie alternative à la restauration rapide en la rendant compatible avec la sant...
Les Saveurs d'Elza
21 Oct 2022
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Jeremie Cossurel - Cossu
09 Oct 2022
Contributed by Lukas
Dernière rencontre avec Jeremie Cossurel de Cossu lors de la présentation du SIAL 2022 à Paris Nord du 15 au 19 Octobre 2022 à la Région Nouvelle...
Hugo Valentin - Ammi Food
09 Oct 2022
Contributed by Lukas
Podcast avec Hugo Valentin lors de la présentation du SIAL 2022 à Paris Nord du 15 au 19 Octobre 2022 à la Région Nouvelle-Aquitaine pour nous par...
Philippe Borel- Lise Baccara
09 Oct 2022
Contributed by Lukas
Rencontre avec Philippe Borel de la maison Lise Baccara lors de la présentation du SIAL 2022 à Paris Nord du 15 au 19 Octobre 2022 à la Région Nou...
Emmanuel Mathieu - Maison Ambroisie
09 Oct 2022
Contributed by Lukas
Rencontre avec la Maison Ambroisie et Emmanuel Mathieu lors de la présentation du SIAL 2022 à Paris Nord du 15 au 19 Octobre 2022 à la Région Nouv...
Chef Jesus x Château Malromé
28 Sep 2022
Contributed by Lukas
Ancienne demeure familiale du célèbre peintre Henri de Toulouse-Lautrec et véritable lieu d’exception, le Château Malromé situé à 10 minutes ...
Biarritz Brunch Box
24 Sep 2022
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Pirate Cannerie
24 Sep 2022
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La Laiterie Marengo
17 Sep 2022
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Lagun
17 Sep 2022
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A Cantina Mare
14 Sep 2022
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La Grande Bouche
14 Sep 2022
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“Ici, nous avons attrapé le virus de la conserve et nous vous le transmettons dans des ateliers gourmands et conviviaux !” Chez La Grande Bouche,...
Chef Jesus x Château Malromé aux couleurs de la Maison RoseUp Bordeaux
08 Sep 2022
Contributed by Lukas
Ancienne demeure familiale du célèbre peintre Henri de Toulouse-Lautrec et véritable lieu d’exception, le Château Malromé situé à 10 minutes ...
Les Détritivores
08 Sep 2022
Contributed by Lukas
Interview avec Théa Galliano, Chargée de développement de la vie coopérative Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication : Thomas ...
Maider Etxebarria
07 Sep 2022
Contributed by Lukas
Rencontre dans ce podcast avec Maider Etxebarria adjointe à la ville de Vitoria en podcast pour parler de la ville et de son développement. Copyri...
Yamas
07 Sep 2022
Contributed by Lukas
Yannis, le gérant des lieux, a baigné depuis tout petit dans la restauration. Dans ce restaurant, il propose une carte 100 % cuisine de Grèce. On y...
Qu4tre Qu4rts
07 Sep 2022
Contributed by Lukas
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Levain le Vin
31 Jul 2022
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Au menu: du pain au Levain naturel avec des farines BIO, écrasée sur meule de pierre, du bon vin et de la charcuterie et du fromage soigneusement sé...
Gauta
31 Jul 2022
Contributed by Lukas
Gaùta, c’est un restaurant qui propose de la vraie cuisine de mamie, de la cuisine du Sud-Ouest, de la cuisine de bon vivant, celle où, quand vous...
Flora Mikula
03 Jul 2022
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Mouton Cadet
24 Jun 2022
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Interview avec Veronique Hombroekx et Jérôme Aguirre pour parler de la marque, de son histoire mais aussi de son rosé bio et pourquoi proposer cela...
Turismo Vitoria
23 Jun 2022
Contributed by Lukas
FR : Ce matin , rencontre au #popupclub de Turismo Alava et Turismo Vitoria pour découvrir plus précisément la ville de #vitoria #gasteiz à #bor...
Cedre et vous
20 Jun 2022
Contributed by Lukas
A Bordeaux, la cuisine libanaise se fait rare. Elle est surtout méconnue quand il s’agit de montrer ce qu’elle peut vraiment offrir. La plupart d...
Le Poulailler d'Augustin
08 Jun 2022
Contributed by Lukas
Cette envie d’ouvrir sa propre boutique, il l’a eu dès ses 14 ans, lors de son apprentissage. Il le savait : un jour, il ouvrirait son propre com...
Les Chats Touilleurs
06 Jun 2022
Contributed by Lukas
Les chats Touilleurs, c’est avant tout un restaurant, un salon de thé et surtout, un bar à chat. C’est de la restauration pour faire plaisir aux...
Babette Concept Store
27 May 2022
Contributed by Lukas
Un menu qui change tous les jours, deux entrées, deux plats, deux desserts à 23€ avec également une option végétarienne. Une envie de frais, de...
BLIB / Festival de la bière
26 May 2022
Contributed by Lukas
L’association BLIB (Bières Libres et Indépendantes à Bordeaux) organise, pour la sixième année consécutive, le festival de bières à Bordeaux...
Panshop
23 May 2022
Contributed by Lukas
A la carte, viennoiseries, tartes aux fraises ou myrtilles, chocolats, carte salée et boissons. Une carte traditionnelle mais dans un univers coffee ...
Lil'Home
21 May 2022
Contributed by Lukas
Une première vie dans la grande distribution puis un passage à Top chef qui confirme sa passion de la cuisine, Lillian Douchet se lance enfin et ouv...
Mets Mots
21 May 2022
Contributed by Lukas
Tout d’abord Mets Mots, c’est un restaurant bistronomique le midi, gastronomique le soir, avec des produits de saisons, de qualité et cuisinés a...
Blackbird
21 May 2022
Contributed by Lukas
Après plusieurs années à travailler pour des chaînes de livraison qui ne matchaient plus avec ses valeurs, Jérémy décide de prendre son indépe...
Grand Barrail
14 May 2022
Contributed by Lukas
Comment résumer le lieu en 3 mots ? Simplicité, gourmandise et luxe. Le chef Quentin Merlet est à la tête de la cuisine depuis déjà 3 ans. U...
Les Mauvais Garcons
14 May 2022
Contributed by Lukas
Découvrons cette adresse tenue par Julien avec Basile en cuisine, qu’on a déjà découvert sur Bordeauxfood. Chez Echo, Chiocchio, Pita Pita, Ours...
Kaskad
14 May 2022
Contributed by Lukas
"Le tonic, nouvelle boisson et tendance pour accompagner les cocktails qui le demandent dans la recette. Par exemple, un gin tonic. Kaskad, nouvelle...
Festibulles 2022
12 May 2022
Contributed by Lukas
Un rendez-vous autour des bulles, de mets, d'art et de concert. Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication : Thomas GalharagueHéber...
Christine Pecastaingts
11 May 2022
Contributed by Lukas
Christine Pecastaingts, commissaire pour Aquitamina tours internationaL Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication : Thomas Galharagu...
Julien Toueille
11 May 2022
Contributed by Lukas
Julien Toueille pour l'AANA en charge de l'Espace Gastronomie Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication : Thomas GalharagueHébergé...
Elisabeth Uminski
11 May 2022
Contributed by Lukas
Elisabeth Uminski Commissaire chargée du marché des producteurs et de AgorAgri Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication : Thomas ...
Epicery
05 May 2022
Contributed by Lukas
Après un constat sur les plateformes déjà existantes de livraison, Edouard, un des associés, se rend compte que 80% des commandes sont portées s...
La Garonnaise
04 May 2022
Contributed by Lukas
Marin depuis ses 16 ans, ce besoin de rester près de l’eau ne l’a jamais quitté. Sans surprise, sa décision est vite prise, il ouvre son restau...
La Brasserie Parallele
04 May 2022
Contributed by Lukas
Le kéfir, cette nouvelle boisson apparue en Gironde en 2020 est une alternative aux boissons traditionnels pour des moments conviviaux et de plaisir....
La Belle Suzette
04 May 2022
Contributed by Lukas
Une adresse originale et unique à Bordeaux et en plus un lieu créé sur un coup de tête. Ce qui devait être à l’origine un piano-bar s’est tr...
Le Guet-A-Pan
03 May 2022
Contributed by Lukas
Le Guet A Pan, c’est un restaurant sincère, efficace et le plaisir de vie. Un lieu de copains, de poètes, authentique avec des plats réalisés ...
Le Garde Manger de l'Avant Comptoir du Palais
20 Apr 2022
Contributed by Lukas
Un lieu de gourmands, de copains, de potes .Rendez-vous Rue Ausone pour trouver le lieu et continuer dans le prolongement de l'Avant comptoir dans un...
Pierre Herme- Président du Conseil Pédagogique de l'Institut Culinaire de France
12 Apr 2022
Contributed by Lukas
Interview réalisé avec le chef Pierre Hermé ce matin à l'Institut Culinaire à Bordeaux pour parler patisserie de demain, végan, écoresponsable ...
Yannick Alleno - Chef de la Table de Pavie
08 Apr 2022
Contributed by Lukas
La Table de Pavie a vu le jour en septembre 2020. A sa tête en cuisine, un nom de la gastronomie, le chef Yannick Alleno qui propose une cuisine to...
Canneles Baillardran
08 Apr 2022
Contributed by Lukas
C’est l’histoire d’une famille autour d’une pâtisserie, le Canelé. La maison s’est fondée en 1988 par Philippe Baillardran, après avoir ...
Les Ateliers d'Emma
22 Mar 2022
Contributed by Lukas
Source de partage et de convivialité, ces ateliers se font en petit comité de 3 à 4 personnes. L’objectif est d’apprendre chez elle les méthod...
Maquettecreme
22 Mar 2022
Contributed by Lukas
Un mix entre dessert et architecture : Maquettecreme. Ce concept se résume en la création et réalisation de moule ainsi que de gâteau graphique fa...
Belharra
21 Mar 2022
Contributed by Lukas
Belharra en 3 mots, c’est Bayonne, bestak et biscuit. Bayonne pour l’implantation, Bestak pour les fetes et biscuit pour la variété de malt. ...
La Delizia da Bartolo
28 Feb 2022
Contributed by Lukas
La Delizia Da Bartolo, un délice, des saveurs, représenter un coin de l'Italie. Résumer Bartolo en 3 mots, c'est un homme de la restauration, un am...
Ugo Motreff - Chef patissier à l'Hôtel Chais Monnet & Spa
24 Feb 2022
Contributed by Lukas
Rencontre avec le chef Ugo Motreff, chef pâtissier pour La Distillerie et Les Foudres. Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication ...
Marc- Antoine Lepage - Chef exécutif de l'Hotel Chais Monnet & Spa
24 Feb 2022
Contributed by Lukas
Interview avec le chef executif Marc Antoine Lepage , pour les restaurants La Distillerie et Les Foudres. Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur...
Il Meneghino
23 Feb 2022
Contributed by Lukas
La culture milanaise, c’est la cuisine et le style avec un esprit tradition et familial. Du petit déjeuner au diner, Giovanni vous accueille à tou...
Sweet Donuts
22 Feb 2022
Contributed by Lukas
Sublimer le donut à la française, c’est le dessin de Dresia. Le 15 février dernier, elle ouvre Sweet Donut’s dans le quartier Saint-Pierre, rue...
Bakery Art Gallery
21 Feb 2022
Contributed by Lukas
Avec Sylvie Pallatier. Fondatrice de la Bakery Art gallery. Sylvie est boulangère- pâtissière et nous propose des pains et gateaux sans gluten et b...
Life Hotel Bordeaux
21 Feb 2022
Contributed by Lukas
La devise du Life hôtel : Sleep, Work, Arty and Play. Le Life Hôtel, a ouvert ses portes il y a quelques mois au 34 rue de Tauzia. Copyright : Bor...
Interview de Anne-Sophie Pereira Teixeira pour nous parler du programme Cacao Trace
16 Feb 2022
Contributed by Lukas
Interview aujourd'hui de Anne Sophie Pereira Texeira pour parler du programme Cacao Trace qu'a mis en place la marque Belcolade. Apporter de la form...