Abfüllung #18 Weingut Gunderloch trifft Weingut Wittmann
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What is the main topic discussed in this episode?
Für mich war es so, dass ich halt 2020 einfach, wenn ich jetzt runtergegangen bin, ich habe einen Wein im Fass probiert, der war gerade fertig mit der Gärung. In anderen Jahren hätte ich gesagt, okay, ich bin jetzt irgendwann mal ein paar Tage nicht da, ich muss jetzt eine Entscheidung treffen. Und so war meine Entscheidung eher, ich komme morgen nochmal runter und probiere nochmal und treffe dann meine Entscheidung. Das war vielleicht eher das, was ich gemeint habe.
Hallo und willkommen zurück bei Born to be Wine. Diesmal mit mir, mit Philipp Wittmann vom Weingut Wittmann und mit Johannes Hasselbach vom Weingut Gunderloch. Das Weingut Gunderloch, das liegt in Nackenheim und Nackenheim, das schließt direkt an diesen berühmten Roten Hang an. Ja, und darum geht es heute auch. Weine vom Roten Hang. Denn der Philipp, der hatte auch Weinberge. Aber ich möchte nicht zu viel verraten. Ich sage nur, es wird spannend, es wird lustig, es wird ein Knaller. Also macht euch ein Fläschchen Wein auf und genießt die Show. Ja, schön, dass ihr da seid. Trinken wir mal, oder?
Zum Wohl.
Zum Wohl. Wir haben schon was von dir im Glas, gell? Und, erzähl mal. Ach so, du musst erst probieren.
Du weißt das ja gar nicht. Du weißt das gar nicht. Jean-Baptiste. Ja, Jean-Baptiste. Eigentlich so die flüssige Visitenkarte von uns aus dem Weingut-Gunderloch. Und seit 30 Jahren, man sieht es an der dezenten Farbgebung, dass wir dieses Jahr ein kleines Jubiläum feiern.
Kannst du jetzt in 30, 30, 30...
Hat das nicht geblinkt? Ja, genau.
Who are the guests and what wines from the Roter Hang kick off the episode?
Das stellen wir nochmal 40.000 Blasen mehr.
Ja, aber nicht so schlecht gewesen. Eure flüssige Visitenkarte.
Jean-Baptiste Gundelhoch heißt die Hauptperson in Karl-Zuckmeier ist der fröhliche Weinberg. Wir leihen uns diesen Namen für einen traditionellen Wein aus unseren rotliegenden Weinbergen am Rhein. Harmonie von feiner Frucht und filigraner Säure. Sonst noch Fragen?
Also wir haben schon mal geklärt, der Philipp kann lesen, das ist total Na gut, das freut mich total. Ich wusste gar nicht, dass da so viel draufsteht. Jeder hat was Neues. Etikettdesign ist nicht dein Ding, also du kümmerst dich nicht drum. Aber jetzt Weingut Gunderloch kommt aus Nackenheim.
Genau.
Und tatsächlich kannte ich Nackenheim schon, bevor ich deine Weine kannte, nämlich genau aus diesem Grund, was der Philipp da gerade vorgelesen hat, nämlich aus diesem Theaterstück.
Ja, genau. Ich glaube, es geht dir nicht alleine so, dass tatsächlich wir das Glück hatten, dass wir dort eine Hilfestellung von außen hatten, von einem Dichter, Karl Zugmeier, der in Nackenheim geboren und aufgewachsen ist und der auch eine... engere Verbindung vielleicht zu uns hatte. Und aus diesem Zusammenspiel ist dann der Jean-Baptiste entstanden. Und wie gesagt, man sieht es, 30 Jahre begleitet uns der Wein. Und das ist wirklich auch der Wein, mit dem wir uns sehr stark identifiziert werden. Das Lustige ist, ich selbst habe mich mit dem Wein gar nicht so sehr identifiziert, weil wie ich zu Hause eingestiegen bin, ist so diese für uns auch intern quasi dieses Geschmacksportfolio. Meine Eltern waren sehr bekannt für ihre süßen Weine.
Das Geschmacksportfolio bei uns im Weingut ist auch irgendwie umgeschwenkt auf die trockenen Weine. Und das heißt, wir hatten dann diesen Jean-Baptiste, der unser wichtigster Wein ist im ganzen Weingut seit 30 Jahren. Und irgendwie steht er so genau in der Mitte. Und ich wusste gar nicht, was fange ich jetzt damit an. Aber im Endeffekt ist es auch der Wein, der diesen ganzen Wandel vielleicht auch am unbeschadetsten, sage ich jetzt einfach mal, überstanden hat. Der wirklich noch genauso ist, wie er war. Auch vor unserer Zeit, sag ich mal, bevor wir den erfunden haben, wir haben den ja nicht erfunden, sondern diesen Stil, den gibt es in Nierstein eigentlich schon immer. Das ist so dieser traditionelle Niersteiner Stil, eine dezente, feine Restsüße.
Ja, es ist, glaube ich, der Wein, mit dem wir halt weltweit am meisten bekannt sind. Und es ist wirklich immer lustig, wie Reisen noch erlaubt war und Freunde von mir in der Welt unterwegs waren, habe ich immer Fotos geschickt bekommen, wo sie den Wein überall entdeckt haben.
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Chapters
6 chapters
1
What is the main topic discussed in this episode?
0:08–1:30
2
Who are the guests and what wines from the Roter Hang kick off the episode?
1:30–5:07
3
What is the history of Weingut Gunderloch and the Jean‑Baptiste label?
5:07–24:47
4
What geological and climatic features make the Roter Hang special?
24:47–1:01:41
5
Why does Gunderloch use screwcaps and how does closure affect ageing?
1:01:41–1:27:05
6
How do Johannes and Philipp decide harvest timing under climate change?
1:27:05–1:33:23
Speakers
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