美食關鍵詞 Season 2 EP11 網紅是救星還是毒藥？摘米其林星有公式？餐飲公關揭露你不知道的流量密碼！
06 May 2025
Contributed by Lukas
我作為美食媒體，經常跟餐飲公關互動，受邀出席他們策劃的各種活動。而今...
美食關鍵詞 Season 2 EP10 懂咖啡的人不喝星X克？咖啡越酸越高級？世界烘豆冠軍揭秘：你的精品咖啡觀念錯了！ft.賴昱權
15 Apr 2025
Contributed by Lukas
【賴昱權｜世界冠軍咖啡課】課程連結 https://shifuclass.com/WP5zY ，結帳輸入【L...
美食關鍵詞 Season 2 EP9 獨家專訪｜晶華軒協理揭密！頂級中餐廳原來這樣服務客人？有錢也吃不到的菜是？ ft.晶華軒餐廳經理 Meg
11 Feb 2025
Contributed by Lukas
餐桌背後的秘辛，帶你深入餐飲職人的內心。今天這集節目，要帶大家認識，...
美食關鍵詞 Season 2 EP8 2025餐飲業面臨危機？缺工怎麼解？QR Code點餐能取代服務生嗎？ft.iCHEF共同創辦人程開佑 Ken
17 Dec 2024
Contributed by Lukas
新客戶現在用我的專屬連結預約體驗 iCHEF，12 月底前購買就多送 iCHEF POS 標準...
美食關鍵詞 Season 2 EP7 主廚的秘密情人竟是魚販？！他道出餐廳界最黑暗的真相｜《廚房裡的偽魚販》ft. 林楷倫
06 Nov 2024
Contributed by Lukas
身兼魚販與作家雙重身份的林楷倫，他最近出版新書《廚房裡的偽魚販》！...
美食關鍵詞 Season 2 EP6 米其林三星外場經理如何面對奧客？四十歲轉戰 fine dining 居然奪得米其林服務大獎？
15 Oct 2024
Contributed by Lukas
餐桌背後的秘辛，帶你挖掘餐飲職人的內心世界。Hello 各位foodie，我是Liz，...
美食關鍵詞 Season 2 EP5 餐飲缺工 實習生受訓完薪水4萬起跳？後疫情時代如何留住人才？貓下去陳陸寬重新論述餐廳核心價值
09 Sep 2024
Contributed by Lukas
今天這集podcast 節目，在江振誠宣布引退後、米其林發布會登場前，我們要來...
美食關鍵詞 Season 2 EP4 全亞洲第三人！榮獲侍酒師界的奧運金牌！盧楷文揭密「侍酒師」餐桌背後的秘辛
13 Aug 2024
Contributed by Lukas
盧楷文是亞洲第三位、華人二位、台灣第一位，獲得世界侍酒大師公會頒發侍...
美食關鍵詞 Season 2 EP3 阿辰師告解大會！沒開黃腔就不是我？被流量綁架懷疑人生？！
18 Jul 2024
Contributed by Lukas
最近阿辰師做了一件很大膽的事情，就是他在一支影片裡公開呼籲，他的頻道...
美食關鍵詞 Season 2 EP2【餐飲百工】夏天為什麼要談聖誕麵包？聖誕麵包會在台灣掀起熱潮嗎？
26 Jun 2024
Contributed by Lukas
在炎炎夏日，談論聖誕麵包似乎有些不合時宜，但這背後卻有一段關於美食、...
美食關鍵詞 Season 2 EP1【主廚的誕生】EMBERS 主廚 Wes：國宴與台灣菜 如何用在地食材詮釋台灣？
17 Jun 2024
Contributed by Lukas
哈囉各位聽眾，聽到熟悉的節目開場，你是否很驚喜！？突如其來地，美食關...
美食關鍵詞 EP229 餐飲週報：餐廳也可以「訂閱」？對餐飲文化有何好處？
10 May 2023
Contributed by Lukas
以下是本週餐飲消息週報內容： 01:23 餐廳訂閱制是什麼？有甚麼好處？ 0...
美食關鍵詞 EP228【專訪】美食 Youtuber 陪沈團團長沈：一天爆吃10間店不會胖？美食 youtuber 秘辛大公開！
20 Apr 2023
Contributed by Lukas
專攻傳統小吃的 Youtuber 沈，集結身邊三五好友成立 Youtube 頻道「陪沈團」，...
美食關鍵詞 EP227 餐飲週報：訂位困難？價格大漲？服務變好？米其林所造成的影響
19 Apr 2023
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 02:30 美國重量級食評家 Mimi Sheraton 逝...
美食關鍵詞 EP226【餐飲百工圖】麵包冠軍武子靖（下）：把天天吃的麵包，昇華成打動人心的藝術
23 Mar 2023
Contributed by Lukas
麵包師武子靖不僅在去年路易樂斯福世界盃大賽，獲得團體組冠軍，如今更參...
美食關鍵詞 EP225 餐飲週報：Noma Kyoto 吃什麼？一位難求的菜單搶先看
22 Mar 2023
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 03:07 Noma Kyoto 吃什麼？一位難求的菜...
美食關鍵詞 EP224【餐飲百工圖】麵包冠軍武子靖（上）：高中被媽媽勸考廚師證照，20年後奪下世界冠軍的麵包超人
16 Mar 2023
Contributed by Lukas
甫在去年，麵包師武子靖在路易樂斯福世界盃大賽中，獲得團體組冠軍為國爭...
美食關鍵詞 EP223 餐飲週報：法國米其林2023年名單揭曉，共25間餐廳掉星
15 Mar 2023
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 02:23 法國米其林2023年名單揭曉，共...
美食關鍵詞 EP222 餐飲週報：美國最大的松露養殖農場透露培養松露的關鍵
22 Feb 2023
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 00:54 美國最大的松露養殖農場透露培...
美食關鍵詞 EP221 餐飲週報：2023年亞洲最佳女主廚揭曉，新加坡 Lolla 餐廳主廚 Johanne Siy 坐上寶座
15 Feb 2023
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 00:57 2023年亞洲最佳女主廚揭曉，新...
美食關鍵詞 EP220 餐飲週報：中東與北非50最佳餐廳揭曉，杜拜餐廳奪下榜首
08 Feb 2023
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:42 中東與北非50最佳餐廳榜單揭曉...
美食關鍵詞 EP219 餐飲週報：丹麥贏得2023年廚界奧林匹克競賽 Bocuse d’Or
01 Feb 2023
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 02:16 丹麥贏得2023年廚界奧林匹克競...
美食關鍵詞 EP218 餐飲週報：亞洲50最佳餐廳回歸實體頒獎，3月將於新加坡登場
18 Jan 2023
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 02:40 Noma 宣布關門的餘波盪漾 26:37 ...
美食關鍵詞 EP217 餐飲週報：Noma 宣布明年關閉餐廳，3.0版本將改頭換面？
11 Jan 2023
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 02:29 Noma 將於2024年底關閉 25:10 紐約...
美食關鍵詞 EP216【專訪莊祖宜】廚房是我的田野，餐桌是面向世界的窗
05 Jan 2023
Contributed by Lukas
美食作家莊祖宜從學術領域走入餐廚世界，再自 Fine dinging 宇宙回到自家廚房...
美食關鍵詞 EP215 餐飲週報：2023年6個餐飲趨勢預測
04 Jan 2023
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 02:03 2023年6個餐飲趨勢預測 11:07 餐...
美食關鍵詞 EP214 餐飲週報：米其林進軍馬來西亞，首屆吉隆坡與檳城指南誕生
22 Dec 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 02:50 米其林進軍馬來西亞，首屆吉隆...
美食關鍵詞 EP213 餐飲週報：美食評論交給 AI 來寫吧？ChatGPT 與美食寫作
16 Dec 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 04:01 美食評論交給 AI 來寫吧？ChatGP...
美食關鍵詞 EP212【專訪詹宏志】年輕的我沒想過有一天會寫美食
09 Dec 2022
Contributed by Lukas
「台灣網路教父」PChome 創辦人詹宏志，長年斜槓擔任商業、媒體、文化圈的...
美食關鍵詞 EP211 餐飲週報：身陷欠薪與性侵風暴的美國 fine dining 餐廳 The Willows Inn 永久歇業
07 Dec 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 03:26 身陷欠薪與性侵風暴的美國 fin...
美食關鍵詞 EP210 餐飲週報：人們更不願意出門吃飯了嗎？英國報告預測2023年餐飲消費支出將減少
30 Nov 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 00:56 人們更不願意出門吃飯了嗎？英...
美食關鍵詞 EP209 餐飲週報：東京米其林指南2023年揭曉，Sezanne 升二星
24 Nov 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 03:08 東京米其林指南2023年揭曉，Sez...
美食關鍵詞 EP208 餐飲週報：溫哥華首屆米其林指南發表
02 Nov 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 00:49 溫哥華首屆米其林指南發表 06...
美食關鍵詞 EP207 餐飲週報：Noma 將至京都客座
27 Oct 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 03:55 Noma 將至京都客座 09:42 《餐廳...
美食關鍵詞 EP206 餐飲週報：米其林指南首爾2023年公布，Mosu 摘下三星
20 Oct 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:05 米其林指南首爾2023年公布，Mos...
美食關鍵詞 EP205 餐飲週報：紐約米其林指南2022年放榜，新增17間一星餐廳
12 Oct 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 00:49 紐約米其林指南2022年放榜，新...
美食關鍵詞 EP204 餐飲週報：波登全新傳記將上市，透露人生最後的晦暗時光
05 Oct 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 02:52 波登全新傳記將上市，透露人生...
美食關鍵詞 EP202 餐飲週報：美國名廚 Curtis Duffy 繼米其林二星「Ever」後，再開酒吧「After」
22 Sep 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 02:30 美國名廚 Curtis Duffy 繼米其林二...
美食關鍵詞 EP200 餐飲週報：今年秋冬美國酒飲趨勢
14 Sep 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:20 今年秋冬美國酒飲趨勢 10:58 6間...
美食關鍵詞 EP198 餐飲週報：英國大漲電費，名廚 Tom Kerridge 警告餐飲業將面臨寒冬
07 Sep 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:22 英國大漲電費，名廚 Tom Kerridge...
美食關鍵詞 EP197【餐飲百工圖1】畬室創辦人鄭畬軒：在世界舞台上，以技術與文化連結呈現「台灣風味」
01 Sep 2022
Contributed by Lukas
法式巧克力甜點「畬室」創辦人鄭畬軒，今年獲得未來50餐飲人獎（The 50 Next...
美食關鍵詞 EP196 餐飲週報：2022 台灣米其林名單揭曉
31 Aug 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:01 2022 台灣米其林名單揭曉 17:40 ...
美食關鍵詞 EP195【餐飲百工圖1】畬室創辦人鄭畬軒：50 Next 未來50餐飲人獎，台灣首位得獎者！巧克力職人的起點是自學？
25 Aug 2022
Contributed by Lukas
知名法式巧克力甜點「畬室」創辦人鄭畬軒，今年獲得未來50餐飲人獎（The 5...
美食關鍵詞 EP194 餐飲週報：美國最有品味最會賺錢的家庭主婦瑪莎史都華，終於開餐廳了！
24 Aug 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 02:04 美國最有品味最會賺錢的家庭主...
美食關鍵詞 EP193 餐飲週報：法國成功培養出白松露
03 Aug 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 02:02 法國成功培養出白松露 06:35 澳...
美食關鍵詞 EP192 餐飲週報：菜單的功能與意義：極簡菜單走到盡頭？
27 Jul 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:40 菜單的功能與意義：極簡菜單走...
美食關鍵詞 EP191 餐飲週報：法國禁止植物肉製造商使用牛排、香腸等名稱
13 Jul 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 03:22 法國禁止植物肉製造商使用牛排...
美食關鍵詞 EP190【主廚的誕生28】廚師系 Youtuber 阿辰師之四：想當 Youtuber 不要花錢，用手機就可以開拍！
01 Jul 2022
Contributed by Lukas
知名旅法 YouTuber 阿辰師是台灣少數擁有廚師背景的創作者。延續前三集歷經...
美食關鍵詞 EP189 餐飲週報：世界50最佳餐廳年輕餐飲人大獎「50 Next」，台灣「畬室巧克力」創辦人 鄭畬軒光榮入選！
29 Jun 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:15 世界50最佳餐廳年輕餐飲人大獎...
美食關鍵詞 EP188【主廚的誕生28】廚師系 Youtuber 阿辰師之三：廚藝不敢說，但我剪片有米其林星星等級！
25 Jun 2022
Contributed by Lukas
知名旅法 YouTuber 阿辰師是台灣少數擁有廚師背景的創作者。這集內容是阿辰...
美食關鍵詞 EP187 餐飲週報：COVID 味覺喪失有解方？耶魯大學新研究
22 Jun 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:10 COVID 味覺喪失有解方？耶魯大學...
美食關鍵詞 EP186【主廚的誕生28】廚師系 Youtuber 阿辰師之二：在法國如何生存？我只是想要做菜！
16 Jun 2022
Contributed by Lukas
知名旅法 YouTuber 阿辰師是台灣少數擁有廚師背景的創作者。這集內容是阿辰...
美食關鍵詞 EP185 餐飲週報：強尼戴普勝訴慶功宴，大啖印度咖哩
15 Jun 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:09 強尼戴普勝訴慶功宴，大啖印度...
美食關鍵詞 EP184【主廚的誕生28】廚師系 Youtuber 阿辰師之一：不變的只有想法一直變，從做麵包到法國學廚的跌撞血淚史
14 Jun 2022
Contributed by Lukas
到底是誰的訪談如此精彩，聊到欲罷不能要聊到4集？ 知名旅法 YouTuber 阿辰師...
美食關鍵詞 EP183 餐飲週報：Elon Musk 晉身餐廳老闆？特斯拉將在 LA 開餐廳
08 Jun 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:07 Elon Musk 晉身餐廳老闆？特斯拉...
美食關鍵詞 EP182 【專訪】台灣豆奶做成拿鐵為什麼不好喝？植物奶與咖啡的國際趨勢是什麼？
02 Jun 2022
Contributed by Lukas
你注意到了嗎？近幾年植物奶持續進入台灣市場，在超市、便利商店中，就能...
美食關鍵詞 EP181 餐飲週報：Eleven Madison Park 三百美金素食 Meal Kit 開箱
01 Jun 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:10 Eleven Madison Park 三百美金素食 M...
美食關鍵詞 EP180【主廚的誕生27】Double V 創辦人陳謙璿（下）：做冰淇淋，竟然要很會算數學！
26 May 2022
Contributed by Lukas
知名冰淇淋店 Double V 主廚兼創辦人陳謙璿 Willson，近年不僅拓店 Deux Doux、開...
美食關鍵詞 EP179 餐飲週報：米其林三星瑞典餐廳 Frantzén 進軍曼谷開設 Villa Frantzén
25 May 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:27 米其林三星瑞典餐廳 Frantzén 進...
美食關鍵詞 EP178【主廚的誕生27】Double V 創辦人陳謙璿（上）：冰淇淋師也是一種專業！
19 May 2022
Contributed by Lukas
知名冰淇淋店 Double V 以全年不分季節，僅賣多重口味的義式冰淇淋聞名。背...
美食關鍵詞 EP177 餐飲週報：米其林發表五月即時新增名單，六間餐廳新入選台北台中指南
18 May 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:18 米其林發表五月即時新增名單，...
美食關鍵詞 EP176 米其林餐廳的甜點用什麼雞蛋？從一顆「蛋」開始的食物轉型！【專訪】家樂福企業永續總監蘇小真
12 May 2022
Contributed by Lukas
近年來，氣候變遷影響農牧產品供應，健康飲食需求也逐步提升，家樂福也開...
美食關鍵詞 EP175 餐飲週報：Eleven Madison Park 推出素食 Meal Kit 訂閱制
11 May 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:20 Eleven Madison Park 推出素食 Meal Ki...
美食關鍵詞 EP174【專訪】iCHEF 共同創辦人程開佑：2021 餐飲景氣總盤點，疫情如何改變飲食習慣？
29 Apr 2022
Contributed by Lukas
日前，iCHEF 發布《2021 年度餐飲景氣白皮書》，檢視去年一整年的餐飲業現況...
美食關鍵詞 EP173 餐飲週報：Noma 將至紐約舉辦快閃餐會
27 Apr 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 00:50 Noma 將至紐約舉辦快閃餐會 04:...
美食關鍵詞 EP172【作者專訪】《偽魚販指南》林楷倫：餐廳魚販朝「文學界小北百貨」邁進
21 Apr 2022
Contributed by Lukas
出自魚販世家的林楷倫，2019 年抹下魚鱗開始執筆寫作，接連拿下林榮三文學...
美食關鍵詞 EP171 餐飲週報：台北台中米其林指南新增每月即時餐廳名單
20 Apr 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:22 台北台中米其林指南新增每月即...
美食關鍵詞 EP170【主廚的誕生26】Le Kief 創辦人易柏翔（下）：讓用餐體驗像看場電影
14 Apr 2022
Contributed by Lukas
Le Kief 餐飲品牌創辦人易柏翔（Seven Yi），近年陸續創立兩間特色酒吧 Le Kief ...
美食關鍵詞 EP169 餐飲週報：倫敦餐廳建置網站協助雇用烏克蘭難民
13 Apr 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容：倫敦餐廳建置網站協助雇用烏克蘭難民...
美食關鍵詞 EP168【主廚的誕生26】Le Kief 創辦人易柏翔（上）：我想實現完美的餐酒搭配
01 Apr 2022
Contributed by Lukas
Le Kief 餐飲品牌創辦人易柏翔（Seven Yi），如今已坐擁兩間酒吧，一是具有《...
美食關鍵詞 EP167 餐飲週報：法國米其林指南2022年公布，新增二間三星餐廳
31 Mar 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:13 法國米其林指南2022年公布，新...
美食關鍵詞 EP166【主廚的誕生25】鮨天本創辦人天本昇吾（下）：壽司師傅最重要的技能是觀察客人的需求
25 Mar 2022
Contributed by Lukas
本集 Podcast 是 Liz 獨家邀請到超級難訂位的「鮨天本」創辦人天本昇吾的訪談...
美食關鍵詞 EP165 餐飲週報：烏克蘭主廚們正在為國家奮戰
23 Mar 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:07 烏克蘭主廚們正在為國家奮戰 ...
美食關鍵詞 EP164【主廚的誕生25】鮨天本創辦人天本昇吾（上）：從福岡「屋台」之子走向摘星起點
17 Mar 2022
Contributed by Lukas
本集 Podcast Liz 獨家邀請到超級難訂位的神祕日本料理餐廳「鮨天本」創辦人...
美食關鍵詞 EP163 餐飲週報：麥當勞星巴克帶頭，國際連鎖餐飲關閉俄羅斯營運
16 Mar 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:44 麥當勞星巴克帶頭，國際連鎖餐...
美食關鍵詞 EP162【主廚的誕生24】Embers 創辦人郭庭瑋（下）：三十歲後才開始學習當「台灣人」
11 Mar 2022
Contributed by Lukas
Embers 主廚兼創辦人郭庭瑋 Wes 從日本知名節目「料理東西軍」獲得靈感，首次...
美食關鍵詞 EP161 餐飲週報：José Andrés 與世界中央廚房正在烏克蘭與其週邊國家賑災
09 Mar 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:00 José Andrés 與世界中央廚房正在...
美食關鍵詞 EP160【主廚的誕生24】Embers 創辦人郭庭瑋（中）：我是一位主廚嗎？
03 Mar 2022
Contributed by Lukas
Embers 主廚兼創辦人郭庭瑋 Wes 從日本知名節目「料理東西軍」獲得靈感，首次...
美食關鍵詞 EP159 餐飲週報：世界50最佳餐廳取消莫斯科頒獎典禮，改於倫敦舉辦
02 Mar 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:06 世界50最佳餐廳取消莫斯科頒獎...
美食關鍵詞 EP158【主廚的誕生24】Embers 創辦人郭庭瑋（上）：「生意仔」創業成功為什麼砍掉重練？
25 Feb 2022
Contributed by Lukas
Embers 主廚兼創辦人郭庭瑋 Wes 從日本知名節目「料理東西軍」獲得靈感，首次...
美食關鍵詞 EP157 餐飲週報：英國米其林2022年名單公佈，Simon Rogan 旗艦餐廳 L’Enclume 摘三星
23 Feb 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 00:50 英國米其林2022年名單公佈，Sim...
美食關鍵詞 EP156【主廚的誕生23】法菜南霸天簡天才（下）：喜歡的工作才能成為終身職
17 Feb 2022
Contributed by Lukas
本週主廚的誕生單元，是最近出新書《味覺的旅途》的簡天才師傅。簡師傅成...
美食關鍵詞 EP155 餐飲週報：世界最佳甜點主廚 Cédric Grolet 進軍倫敦開設海外首間甜點店
16 Feb 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 00:52 世界最佳甜點主廚 Cédric Grolet ...
美食關鍵詞 EP154【主廚的誕生23】簡天才（上）：洗鍋小學徒到法菜南霸天的養成之路
10 Feb 2022
Contributed by Lukas
本週主廚的誕生單元邀請到有「法菜南霸天」之稱的簡天才師傅。最近他出新...
美食關鍵詞 EP153 餐飲週報：世界上第一間 NFT 餐廳將在紐約誕生
09 Feb 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:18 世界上第一間 NFT 餐廳將在紐約...
美食關鍵詞 EP152【主廚的誕生22】MO. Lab 主廚 Oscar 蔡宗廷（下）：義大利的飲食文化就是生活的一部分！
20 Jan 2022
Contributed by Lukas
MO. Lab 主廚蔡宗廷 Oscar 是位半路轉行的主廚，從學校畢業之後擔任外交官，在...
美食關鍵詞 EP151 餐飲週報：Omicron 病毒導致紐約高級餐廳出現退訂潮
19 Jan 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:16 Omicron 病毒導致紐約高級餐廳出...
美食關鍵詞 EP150【主廚的誕生22】MO. Lab 主廚 Oscar 蔡宗廷（上）：外交官變主廚，義大利的學廚之路
13 Jan 2022
Contributed by Lukas
MO. Lab 主廚蔡宗廷 Oscar 是位半路轉行的主廚，從學校畢業之後擔任外交官，在...
美食關鍵詞 EP149 餐飲週報：紐約名廚 Eric Ripert 越南河粉食譜惹爭議
12 Jan 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 00:52 紐約名廚 Eric Ripert 越南河粉食...
美食關鍵詞 EP148 2021年終回顧！今年餐飲界發生了哪些事？（下）
06 Jan 2022
Contributed by Lukas
Liz 與好朋友飲食作家盧怡安在上集節目中，回顧了2021年餐飲業界發生了哪些...
美食關鍵詞 EP147 餐飲週報：俄羅斯米其林二星餐廳 Twins Garden 玩起魷魚遊戲：3D列印魷魚
05 Jan 2022
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 02:18 俄羅斯米其林二星餐廳 Twins Gar...
美食關鍵詞 EP146 2021年終回顧！今年餐飲界發生了哪些事？（上）
30 Dec 2021
Contributed by Lukas
2021年要過完了！節目中 Liz 照例邀請到好朋友飲食作家盧怡安，上集節目中將...
美食關鍵詞 EP145 餐飲週報：2021年十項餐飲科技趨勢回顧與展望
29 Dec 2021
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 02:23 2021年十項餐飲科技趨勢回顧與...
美食關鍵詞 EP144【主廚的誕生21】「朧粵」廚藝總監簡捷明（下）：我要到全世界去做粵菜，現在還不想退休！
23 Dec 2021
Contributed by Lukas
「朧粵」廚藝總監簡捷明師傅是入廚即將六十年的大師級人物，簡師傅曾在香...
美食關鍵詞 EP143 餐飲週報：美國疫情急升，餐廳又面臨歇業潮
22 Dec 2021
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:04 美國疫情急升，餐廳又面臨歇業...
美食關鍵詞 EP142【主廚的誕生21】「朧粵」廚藝總監簡捷明（上）：以前學廚要磨個性，現在當師傅要了解學徒的心情！
16 Dec 2021
Contributed by Lukas
「朧粵」廚藝總監簡捷明師傅是入廚即將六十年的大師級人物，簡師傅曾在香...
美食關鍵詞 EP141 餐飲週報：英國升高防疫措施，餐飲業者叫苦連天
15 Dec 2021
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:22 英國升高防疫措施，餐飲業者叫...
美食關鍵詞 EP140【主廚的誕生20】祥雲龍吟料理長稗田良平（下）：台灣食材不如日本？呈現細節是料理人的工作！
09 Dec 2021
Contributed by Lukas
祥雲龍吟料理長稗田良平出生於日本九州北方的長崎縣壹岐島，到18歲才前往...
美食關鍵詞 EP139 餐飲週報：東京米其林指南2022年完整名單揭曉
08 Dec 2021
Contributed by Lukas
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 00:55 東京米其林指南2022年完整名單...
美食關鍵詞 EP138【主廚的誕生20】祥雲龍吟料理長稗田良平（上）：從料理長變回洗碗工？稗田良平精益求精的廚藝之路
02 Dec 2021
Contributed by Lukas
祥雲龍吟料理長稗田良平出生於日本九州北方的長崎縣壹岐島，到18歲才前往...